1.問題敘述/食譜配方：
大家好，最近在試做尚馮索．皮耶的鹹焦糖布丁，參考的是厭世甜點的食譜及做法如下影
片：
https://iiil.io/lwZD
材料及做法完全參照該影片，唯獨第一次試做時可能因為家用烤箱的關係，布丁液無法成
型，於是這次試做改用130度烤150分鐘。
問題是每次烤出來的成品，表面都有一層感覺是融化的焦糖浮在上頭。請問這個問題要怎
麼改善呢？
之前參考糖餃子的食譜做的硬布丁都不會這樣，沒想到鹹焦糖如此難掌控。謝謝各位回覆
解惑了。
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/dgjijDm.jpeg