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不只打球還學廚藝 永平工商球員向瑞士主廚請益
記者劉肇育／即時報導
2023年2月16日 週四 下午4:05
永平工商近日與瑞士最大飯店管理大學教育集團 （簡稱SEG）亞太地區總監席爾林（Chri
stian Schiering）及瑞士廚藝管理大學（簡稱CAAS）主廚艾倫（Chef Alain Muller）進
行合作，拓展歐洲廚藝課程，讓讀該校餐旅科的HBL球員李伯緯等人，除了在籃球專業技
術外，更具備餐飲相關專長。
SEG瑞士教育集團設立於1982年，已有近40年歷史，專精於瑞士培育飯店管理、觀光產業
人才的教育殿堂，旗下包含四所大學，共分為五個校區，其中CAAS瑞士廚藝管理大學於全
球餐飲大學中排名最高，獲得了世界第一餐飲廚藝學校的殊榮，這反映了其教學和設施的
卓越品質。
此次亞太區總監席爾林親自到訪永平工商洽談兩校合作架構，更安排瑞士烹飪藝術學院主
廚艾倫進行西餐烹調教學，包括餐飲科學生李伯緯等10位HBL甲級球員都一同參與，平時
除了籃球專業技術外，也具備餐飲相關專長，擁有一技之長，而就讀觀光科的球員江蘊哲
則是協助英文翻譯。
籃球隊隊長李伯緯表示，能在高中階段參與歐洲廚藝專業課程，非常幸運，艾倫主廚專業
的烹飪技巧以及對食材搭配的展現，更是讓餐飲科師生獲益良多。
校長胡劍峯表示，很高興能與瑞士的學校合作，擴大歐洲的國際交流，將有助於學生的視
野與國際移動發展，未來除了將安排該校教師與學生定期交流，也將引進廚藝專業課程，
分享國際餐飲教育資源，為餐飲科學生帶來最先進廚藝知識與技能，讓台灣的孩子持續在
世界的餐飲業持續發光發熱。