如同書名所示，這本書談的是作者在藍帶廚藝學校習藝的過程，但內容比想像中要
豐富得多。
作者凱瑟琳．弗林曾經在報社擔任美食專欄的記者，陰錯陽差變成掌管網頁部門的
主管。在被公司突如其來開除之時，她回想起到藍帶廚藝學院學習料理的夢想，就
直接報名課程，來到人生地不熟的巴黎。雖然法語不太靈光，好在藍帶學院的學生
來自世界各地，課堂上也有英文口譯，課程就從最簡單的農村蔬菜湯開始～
從故事中可看出，作者相當擅長結交朋友，對周遭的人觀察入微，構築起閱讀本書
的一大樂趣。以和作者最熟悉的幾名同學（自稱「藍帶女人幫」），每個人都有鮮
明的個性，為了不同的目的來到藍帶學藝。有人是廚師想精益求精，有人想跳脫枯
燥的工作投身料理，也有人單純只是被家中送來參加「新娘課程」。同學彼此在課
堂上互助合作，下了課也會一同出遊聚餐（畢竟巴黎有那麼多美味的餐廳），課程
結束後仍持續往來。為何能建立如此堅定的同窗情誼呢？因為藍帶學院的課程可說
是艱難的挑戰：雖說是世界知名的學校，學費昂貴，但場地、器具、食材都控制在
剛好足夠的程度，打從一開始大廚們就以嚴格的紀律要求學員，學員自然集結成共
同戰線，互助度過難關。食材不夠用的時候彼此互通有無，被大廚責罵時彼此加油
打氣。在比較輕鬆的時刻，大家閒聊彼此的夢想，因為各自不同的理由匯聚在同一
個課堂上，可說是有緣千里來相會。透過對許多同學的描述，寫活了整段冗長的料
理課程，也讓讀者對廚藝學校的生活有更豐富的感受。
當然，料理過程在本書中依然有不可輕忽的比重。如果讀者發揮想像力，各式各樣
的食材，一道道的料理步驟可說是躍然紙上。不過料理的成果就……畢竟實習的成
品是否好吃並非重點。授課大廚們的評語都很精簡：「很好」、「再多加點鹽」，
只有不滿意的時候才會破口大罵，但課程前期作者法語不流利，聽不太懂大廚在罵
些什麼，等到後期法語熟練了，廚藝也進步了，反而都只聽到滿意的短評（笑）。
雖然期末考每次都令人膽戰心驚，但作者總算是順利地通關拿到藍帶證書，也和一
路支持她的麥克結為連理。若要討論這段過程中獲得什麼人生體悟，也太嚴肅了些
，倒是書中附帶了許多食譜，展現出作者在料理方面的喜愛與自信心，這才是挑戰
夢想之後的最大收穫吧。