五南書局轉型複合式書店
2018年11月23日 04:11 工商時報 曾麗芳／台中報導
隨著網路興起，傳統書店愈來愈難經營，多元化、複合式經營已成趨勢！1966年自苗栗縣
通霄鎮五南里起家、擁有圖書業52年歷史的「老字號」五南書局，決定轉型複合式書店，
在台中總店附設「Food and Book」複合式餐廳，已於11月中試營運，主打「餐飲低消200
元、店內2萬多冊書籍看到飽」，讓愛書人士邊看書、邊享受美食。
五南書局總經理吳滄棋表示，五南書局從圖書業跨足開書局，目前在全台共有6家分店，
除了台中、高雄、屏東3家獨立書店外，也已進駐台北大學、基隆海洋大學、嶺東科技大
學等3家校園書局，目前還有多家北部大學、國立圖書館等力邀五南進駐展店；其中，台
北大學採複合式經營，除了書籍外，也提供輕食、駕訓諮詢、電話亭KTV吧等服務，頗受
師生歡迎。
吳滄棋表示，由於台中總店1至4樓營業面積達410坪，眼看台北大學轉型成效佳，決定將
台中總店轉型為複合式書店。其中，1樓近百坪空間打造結合輕食的創意空間，2樓展售親
子兒童書籍，3樓知性人文書籍，4樓則是學術考用書籍。
五南書局台中總店附設的「Food and Book」複合式餐廳，不惜重金禮聘專為高級餐廳規
劃空間的名設計師團隊，砸下600萬元重金、打造一間擁有美食與2萬冊書籍共同交織的知
識殿堂；並聘請日月潭五星級前涵碧樓飯店20多年經驗創意主廚，平均客單價約250元。
吳滄棋說，期望能吸引愛看書、也喜歡美食的消費者，或是各地讀書會到這裡辦讀書會。
吳滄棋表示，五南複合書店除了美食餐飲外，也包含親子玩樂、拼豆DIY及黏土教學等，
「大人可以拿本好書悠閒的閱讀用餐，小朋友也可盡情玩樂，希望能成為台中愛書人聚會
與悠閒的新選擇！」
(工商時報)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20181123000385-260210