一碗《民主的滋味》──
監獄中的豬肝湯、柯旗化與坐苦牢的政治犯
全文載於《報導者》https://reurl.cc/GKjrM3
【精選書摘】
如果民主有味道，嚐起來是什麼滋味？
教育部國教署人權教育資源中心「民主的滋味社群」
教師，在《民主的滋味：自由之前──入獄、囚禁、
判刑，附著在日常味蕾上的衝撞與反抗》一書中，以
15種滋味走進大眾的日常，開啟爬梳史料的切點。橫
跨日治時期到國民政府遷台後的歲月，本書從食物出
發，探尋台灣民主史上每個重要的片段，並重新認識
自由民主發展的脈絡。
本文為其中一章，從白色恐怖受難者柯旗化的獄中家
書、親友的訪談資料，重現當年他在苦牢裡的艱難生
活、其中閃現的人性互助光輝，與力圖生存的謀略──
而這些與一碗豬肝湯有關。本文經麥田出版授權，文
章標題、小標經《報導者》改寫，部分內容有所刪減。