講到台灣料理，今天剛好看到一篇圖文在講台灣特殊的調味方式
那就是破布子
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滿有趣的是，破布子也廣泛分布在中國跟東南亞，但只有台灣發展出用它來入菜
破布子蒸魚是我覺得最棒的魚料理沒有之一

味道超鮮

有幾次吃到煎蛋但賣的沒講有加 咬到就很不爽

魚要煎的才好吃，加破布子蒸只是懶人而已

我超級討厭破布子

入菜吃到還要吐籽有夠麻煩

咬到牙齒很痛

有股獨特的味道，我滿喜歡的，但破布子是個討厭的食物這點不變

加破布子會有股獨特的酸味

魚品質好的話用蒸的很讚

我老婆很愛啊，可是我煮就一定用煎的

蒸魚加破布子可以去腥，我們家也偶爾用蔭冬瓜拿去蒸

很鮮沒錯 但不太喜歡他

破布子我之前買到一罐去子的，但我比較喜歡沒去子的味道....

魚刺本來就難挑了 加破布子吃飯時間變兩倍 適合瘦身

會拿來蒸魚但是不會去吃他

小時候不知道裡面有籽吞下去ㄍㄟ丟 然後就很不愛他

破布子缺點要吐子外 剩下我覺得還不錯

不過長大個人因素不能再吃海鮮也就沒碰到它

一般用的是市場賣的一塊一塊那種，還是超市賣的罐裝品啊

應該不會有人搞不清楚哪些魚適合蒸吧...

破布子有罐頭 配飯就很好吃了 甘甜的

破布子炒蛋好吃，要用塊狀的

有什麼魚不能蒸嗎

還不錯 我也喜歡！

炒水蓮加了很好吃

想了幾個，只有鮪魚確定沒人蒸之外好像都有食譜？

塊狀是沒籽的嗎

以前吃炒蛋配著吃也不錯，不過要特地去挑，太麻煩了

不討厭 也沒那麼喜歡

我媽蒸魚一定會加 但小時候吃沒注意差點咬到牙齒崩掉

最討厭破布子跟蝦米

不吃也行 可是不小心吃到咬到就很硬 就會討厭

煎破布子沒吃過的可以試試 一塊圓圓的看起來很怪但吃著吃著很上頭

以為只是調味不會去吃它

蒸魚本身就是最頂的吃法了，加破布子，真的是錦上添花而且破布子也可以炒蛋、豆腐、水蓮

破布子炒蛋很刺激，沒去籽的會把牙齒幹碎，訓練耐心的料理破布子最強就是煮花生的版本，冷凍後冰冰涼涼夏天吃很舒服

蒸魚加破布子簡單又好吃 蒸煮時間掌控的好魚又嫩又鮮

破布子炒蛋???

不好

破布子炒蛋配一點九層塔好吃，但是真的會把牙崩掉，有夠陷阱

炒菜蒸魚都好吃

欸真的現在才知道 長知識這個可是炒菜跟滷味裡面很棒的調味料唯一的缺點就是有籽 但用心挑掉以後打成泥或是直接拌炒都很棒

破布子炒蛋也太可怕了吧，是在玩踩地雷嗎

這東西吃過一次就覺得沒辦法喜歡 真的很礙嘴

破布子炒蛋可以養活2486間牙醫診所

你都知道有破布子了還用力咬幹嘛…破布子搭配的料理就沒有那種需要用力咬的食物

不太好做 很累很麻煩 但這東西加到蛋裡面就感覺有點瞎咬錯的話 牙齒...問題 真的有些人根本就不知道破布子炒蛋啊

吃飯最怕遇到破布子蒸肉餅

破布子蒸肉好吃

破布子是不是可以做洗碗精

拿去炒水蓮超級讚

幹咬到超痛

有那種弄成一坨鹹鹹的，炒一炒很好配飯

破布子炒蛋超讚 而且外觀很明顯有加進去 什麼不小心咬到==

不能吃的東西到底為什麼要丟進去一起煮花椒八角也是 嘔嘔嘔嘔

討厭破布子