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◎介紹店鋪：[YASHI CAFE野師咖啡 美術館綠園道│西區]
◎地址：台中市西區五權三街75號
◎電話：04-23752789
◎營業時間：11:30Am-09:30Pm
◎消費提醒：假日建議事先訂位，停車在綠園道週邊找停車位
●試食時間→105年10月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/10/yashi-cafe.html
在這條五權三街的住宅區裡，有家【YASHI CAFE】相當低調，經過可能都不知道是家店，
但其實是家有賣咖啡、輕食與正餐的咖啡店，風格感覺有點個性但其實相當溫馨與親切。
只是更吸引我的是店裡面養了兩隻曾是流浪動物的貓咪，現在已經是每天都常駐的店貓，
對於願意收養流浪動物的店家都會讓我很有興趣啊，所以接了這次的合作邀約過來看看。
【YASHI CAFE】在五權三街比較靠近美村路這邊，這裡幾乎是以舊住宅區為主的巷道，
低調的店面就在住宅下方隱藏著，只有一塊小小店名看板掛著，門前有個難得的小前廊，
種上幾株盆栽，擺上兩張桌椅，留了些空白感覺有些悠閒的味道，也有點像小酒吧。
走進店內讓我更確定這應該是家酒吧(誤)，其實一進門就能聞到空氣中的咖啡香氣了，
店內的空間比較偏狹長型，其實一般的這種個性咖啡店的空間都不會太大也更有特色，
一樓除了吧台以外就是三張桌椅而已，比較特別的是還多了有小閣樓與地下室的空間，
沙發椅座位就在閣樓裡面，多了些隱密感的氛圍，店內沒有太強的燈光有著慵懶的味道。
我其實還蠻喜歡這樣的感覺，畢竟本身個性就不是太陽光的人，這樣的地方更對得上味。
前面有提到店貓的部份，兩隻店貓是住在店裡的，因為店主家裡也還有養好幾隻貓，
店貓是從外面的流浪生活中被帶回來的，現在已經整個完全非常適應當寵物的耍賴生活，
牠們不怕人但也不算很親人，不喜歡被抱但喜歡被摸，看到有人蹲下會靠近過去撒嬌，
肚子餓了就會找主人要吃的，特別三花貓店長喜歡在主人後面跟前跟後，跟狗狗沒兩樣XD
能願意在有餘力時提供給流浪動物一個家就是很棒的一件事啊。特別是還這麼可愛的貓。
店內主要還是是販售單品及咖啡為主，自家有在烘焙豆子，有不少單品咖啡豆的選擇，
但比較特別的部份是在餐點的設計風格，一般小咖啡館會賣的頂多就是輕食跟早午餐，
再不然就是簡單料理的義大利麵口味這樣，但這廚房卻是有專業廚師跟家傳料理坐陣，
除了端得出十足料理功夫的義大利麵，就連家鄉中菜的菜式簡餐都能製作在店裡販售！
主要是老闆的媽媽是非常熱情好客的主婦，藉由開店這個同時把拿手的夫菜都教給了他，
她擅長眷村上海菜的風味，濃油赤醬的傳統堅持做了三道菜單在MENU裡面很難不注意，
中菜與西式咖啡的結合其實蠻有趣，畢竟台灣早期的咖啡店其實也賣這樣的中式料理，
不過YASHI做功更細，用料也更好，我自己吃過倒是相當喜歡，很有在家吃飯的感覺。
【職人製作│白酒蛤蜊XO醬乾炒墨魚麵│250元(附紅茶)】
蛤蜊義大利麵幾乎是義大利麵類的各家餐廳基本款，但也是因為台灣人很愛吃蛤蜊啊！
所以幾乎到餐廳看菜單不知道要點什麼的話，直接選有蛤蜊的應該七八成會比較安全，
但YASHI的卻不是只有像別人一樣炒進蛤蜊就交差了，裡面還有XO醬跟澎湖小魚乾，
白酒炒過的蛤蜊鮮甜味帶淡淡酒香，XO醬的香辣味混著小魚乾的香氣兩者層次鮮明，
墨魚麵的Q彈一把捲起所有的味道交融在咀嚼之間非常不賴！而且蛤蜊也選得很不錯，
雖然蛤蜊的量很難像附近的隨便義大利麵那樣爆炸多，但在口味上卻有更細膩的表現！
附上的冰紅茶也不錯喝，義麵的風味不走傳統，而是自己搭配出食材的新風味還不賴。
【經典義式香料烤薯│150元(附紅茶)】
薯塊的料理方式適合搭配各種鹹甜食材都能有相當融洽的表現，
加進簡單香料與起司去烤過的帶皮薯塊，鬆綿鹹濃的滋味很開胃！
【職人私房菜│蛤蜊鮮肉套餐│275元(附紅茶)】
選用大顆新鮮蛤蜊，然後用新鮮採買的溫體豬肉手打絞肉，跟蛤蜊的貝肉裹在一起，
還加了點蘿蔔丁增色，蒸熟過後就能直接吃了，一大口咬下肉質的甜度與鮮味混合，
整個甜度讓人驚豔！想不到在咖啡店也能吃得到那麼有家庭味又中菜味的功夫菜。
當然不會只是鮮肉蛤蜊可以吃，還有附上米飯跟配菜，配菜裡面有一道辣炒鮮筍非常棒，
鮮脆辣香的脆筍是當天現炒，也是店主媽媽的私房菜，很有外省中菜的風味我好愛！
光這道就夠嗑掉半碗飯，吃完都還問她能不能單買整罐回家當小菜，真是很用心的料理。
【職人私房菜│無錫排骨套餐│290元(附紅茶)】
YASHI的無錫排骨走的同樣是傳統風味，那份濃郁醬香緊緊裹著燉得軟嫩入味的排骨肉，
糖醋亮澤感飄著讓人食欲大開的香氣，其實入口只需要輕輕的口齒一抿，骨肉輕易分離，
咀嚼時軟嫩的肉質與油脂整個化開在舌尖味蕾間，這麼好吃的中菜卻出現在一家咖啡店！
一口肉配上一口飯，完全沒有餘裕再顧及其他美味的誘惑，只是配菜也是下了點心思，
除了前面提到的炒辣筍以外，滷豆腐也跟一般小吃攤常吃的口感不同，要吃過才知道！
【聊嗜啡系列│冰 熱拿鐵咖啡│125元】
冰咖啡站的姿勢真的很叛逆XD，可是杯子造型就真的這麼不想立正我也沒有辦法，
我還蠻喜歡它們家拿鐵的，咖啡味比較不會那麼淡薄，或許用的是偏中深焙的豆子嗎？
畢竟坊間很多咖啡店泡的拿鐵都比較有奶味一點，但咖啡這口味看各人喜歡勉強不得。
【自家烘焙單品│宏都拉斯│150元】
相對於其他的中南美洲咖啡，宏都拉斯的果酸味較不那麼鮮明，但香氣較為濃郁溫潤，
不過說有焦糖味這部份我可能『木舌』竟然都沒嘗出來，但我喜歡它偏中深焙的香氣！
我不是什麼咖啡的專家，但只是試圖在眾多咖啡中偶遇自己喜愛的風味如此而已。
【手作點心│起司蛋糕│125元】
讓起司蛋糕多了檸檬香的點綴，輕乳酪的風味蛋糕體綿密濃郁，檸檬皮優雅的清香，
會有種似酸非酸的感覺，讓起司蛋糕多了不同層次的香氣，適合下午茶點來試試！
其實我自己對起司蛋糕有種更私心的吃法就是『冷凍它』，這樣吃起來會像在吃雪片冰。
有流浪店貓、有單品烘焙、有西式義麵卻也有中式上海菜，一家如此多樣元素的咖啡館，
它不刻意拘泥某種型態呈現屬於它的獨特個性，還有一種屬於左鄰右舍『厝邊』熟悉感，
我很喜歡這樣的地方，多了種家的生活味，點杯咖啡，是個適合慵懶窩整天的好地方。
可以帶寵物，但是要以不會亂吠叫以及不落地亂跑為原則喔！大型犬再洽詢店家了。
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