[自製] 爆漿熔岩巧克力蛋糕 (簡單喔 !)

作者: PennysHouse (Penny's House)   2014-01-04 19:48:47
【食譜】熔岩爆漿巧克力蛋糕 EASY!保證成功!
我同學上次給我整塊的巧克力塊,冰在冰箱真的好久了~~
這次終於想要解決他,搜尋了食譜,也尋求大家的意見,
最後我決定做布朗尼或是熔岩巧克力蛋糕,
我男友說想吃後者,我就決定來做爆漿熔岩巧克力蛋糕啦!!
還記得我去年問我妹 (還是前年),問他說你想要吃什麼蛋糕,我做給你,
她跟我說她要吃熔岩巧克力蛋糕,哈哈,我之前一直懶得做XD
等到今天才有閒情逸致 (因為我不太愛做蛋糕,材料和鍋碗瓢盆都很雜),
這一次的成品讓人極為驚艷,第一次也可以做得如此美味,相信你也可以 (EASY EASY!
!!)
食譜餐照:♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕
我還滿乖巧的,關於烘焙,材料都量的挺準確。
材料超極簡單的喔!!!就是下圖這些而已~~
http://ppt.cc/v3Gf
烘焙就是要先把所有的食材都量好準備好,
1.先將巧克力與奶油蛤水加熱融化。
2.蛋與糖不停的攪動,我用的是一般攪蛋器,打了一段時間,有點發泡。
3.將巧克力緩緩倒入蛋糖容器中,攪拌一下。
4.將麵粉過篩,分次加入,攪拌到麵粉不結塊。
5.放入已預熱的烤箱180度 10-15分鐘 。位置要放在烤箱中下方。
(如果你的容器跟我一樣比較大,大約就是要15-20,小杯裝就可以再快一點)
試做心得:
我烤盤放中層烤15分鐘,呈現如下。
外皮已經膨起,不過裡面還太生,下面幾乎沒有凝固,裡面吃起來有點溫,所以我覺得放
的太上面,建議大家"烤盤"的位製要偏中下,這樣才不會上面太快熟,下面沒烤到。
再放進去烤5分鐘,這次有故意擺在最下層。
出來就是我心目中完美的爆漿熔岩巧克力蛋糕 (大心)
我就是喜歡吃的到固態的蛋糕,還有流質的巧克力口感!!!
熱熱吃最好吃~~~~~ 而且沒添加可可粉,吃起來好像不會有心悸感 :P
總之,非常簡單對吧??????
詳細內容可參見網誌>>http://ppt.cc/v3Gf
謝謝收看。
作者: oldandsea (老人與海)   2014-01-14 11:05:00
看起來好好吃喔..
作者: blackbaby (胖豬)   2014-01-14 20:42:00
巧克力是哪一種的啊??

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