請教各位版友，我目前製作的餅乾是使用
可可粉（法芙娜/米歇爾都用過），如果等
比例替換成可可膏，請問風味會比較明顯
嗎？
目前使用可可粉做出來的風味總覺得還差
那麼一點
謝謝大家～

不能這樣換，你直接找用巧克力的食譜吧

可可膏跟可可粉的油脂含量不同無法等量替換

可以試試看用可可豆碎跟糖一起打成粉（可可膏的前身）

感謝大家的建議 ：）

可可膏含脂量高很多 而且風味不是一般認知的巧克力味算是巧克力的半成品 味道不如完成的巧克力好～

如果你想要風味好，用巧克力會好的多...

要用可可脂含量高的巧克力才行,一般的可可粉不適合.