一般來說是不是要從洗碗盤或一些外場的工作做起？
如果沒有什麼做菜的經驗（只會很基本的）
有什麼工作可以學做菜的？
對於待遇的要求不高，只希望學到比較紮實的基本工
目標是希望有能力為心愛的人或家人煮出一桌豐盛的菜
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-05-27 15:46:00不如你去上課學做菜
外場/洗碗盤基本上學不到什麼.. 進內場很多基本要求就是要會做菜 或是有證照
如果真的想學廚 找間正式點的餐廳通常都能有學徒做只是怕你會不會適應不了廚師的生活型態而已
作者:
hecticgem (¿Como estas? )
2014-05-27 16:30:00以前做吉野家大夜班 晚上只有一人顧店沒事情就會用食材跟店裡的設備做菜吃 研發一堆新菜色
作者:
TeamDime (AOAOAO...)
2014-05-27 16:55:00要進來有當作 勞力工作 菜的時候很累 老的時候動腦
作者: qup3dk4 (qup3dk4) 2014-05-27 17:00:00
朋友之前有去楊梅上課兩個月，還有包宿舍
作者: qup3dk4 (qup3dk4) 2014-05-27 17:01:00
完全不用錢～
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2014-05-27 17:13:00以老闆的角度想 誰要雇一個進來學東西的人 只會想雇本來就有專長的人啊
如果工作時才學作菜 顧客敢吃你的東西嗎 進餐廳從洗滌
作者:
gestapo (gestapo)
2014-05-27 17:33:00現在就可以為心愛的家人做菜了，，為了家人你明天會更好不是嗎？
作者:
gestapo (gestapo)
2014-05-27 17:34:00而且好不好吃問家人馬上會知道…
作者:
cloudstr (ハートレス)
2014-05-27 19:00:00你能夠學做菜真的很不簡單
作者:
hogabee (誰又是誰)
2014-05-27 20:56:00我都看電視和網路學的耶.... 你認為當學徒你撐得了幾年?
作者:
hogabee (誰又是誰)
2014-05-27 20:57:00從洗菜切菜看起來不著邊際的工作開始磨...
以料理為重的餐廳 從學徒開始應該只能洗洗切切 真的起鍋
調味應該要很久...除非去那種加熱調理包或半成品的餐廳?
工作跟興趣乍看是不衝突 但你這不是找工作而是要找會給你錢的老師 有點難度耶
從你的文字看起來感覺你還滿有心的，就去挑間喜歡的餐廳應徵吧
做了就知道自己喜不喜歡在廚房工作，畢竟我也看了不少一開始這樣進來的人真的要有熱情才撐得下去
作者:
lilbibby (Bibby)
2014-05-28 01:28:00學徒 廚房叫打伙 打伙的工作通常都是搬盤子 把師傅炒好的菜 裝飾一下 然後簡單的刀工 準備飯菜 基本上你上班不會碰到爐子 只有空班的時候你才能拿鍋子裝米 練練甩鍋 然後煮飯菜
餐廳的話分工很明顯都不會進去要磨很久都不一定能碰到鍋
作者:
wiwic (薇克)
2014-05-28 11:52:00看得出妳很有心,可是還是不太懂妳的想法?是想要做一個跟興趣相關的工作,還是想透過工作培養專長?
作者:
red2010 (紅)
2014-05-28 14:16:00符合某些資格參加職訓課程可以上課免費，我就以此拿到中餐丙級
作者: taurushan (ar) 2014-05-29 00:12:00
中餐不知 但西餐很多沒經驗也可當內場問題在於餐廳所謂做菜都麻分解開來做如果只是興趣還是上課比較有機會操作完整的菜餚
作者:
nneekkoo (悲傷只是過程而不是終點)
2014-05-29 08:53:00可以去一般店家應徵內場 不要太精緻的(有的是調理包)
作者: yuan0810 (pieyuan) 2014-06-01 09:46:00
先找廚房助手的工作練基本工，畢竟洗菜，食材保存，刀工等很重要