圖文好讀版(愛料理&多多開伙)
http://icook.tw/recipes/83057
http://www.dodocook.com/recipe/54754
食材:
絞肉300公克
花瓜罐頭半罐
胡椒適量
醬油適量
作法:
1.準備一瓶花瓜，跟絞肉300公克，花瓜本身有鹹度，所以醬油要酌量。
2.花瓜切細碎末.絞肉稍微摔打一下.讓肉質附有彈性.絞肉跟花瓜攪拌均勻，
加入少許胡椒增加風味，掐成雞蛋般大小，擺入盤中。
3.放入電鍋第一次蒸煮後有出現少量湯汁，換上小圓盤讓湯汁能淹蓋肉丸，
第二次的蒸煮。
4.第二次蒸煮完的瓜子肉丸風味更佳。
第一次進電鍋蒸熟後，換一個小圓盤讓瓜子肉的湯汁都能夠浸泡肉丸
第二次蒸煮讓瓜子肉風味更佳，味道更足。