昨天買了薯餅回來用平底鍋煎
鍋中加了些油後薯餅就放下去
煎完吃的時候充滿油味，味道很噁心......
才想起一般炸物都有瀝油這個步驟
想請問大家東西該怎麼瀝油？
放在專用的藍子上？
還是放在廚房紙巾上吸油？

使用烤箱 不用油還能逼油 又酥脆好吃

如果你有不沾鍋或是鑄鐵鍋，可以不加油乾煎我都用鑄鐵鍋不加油，煎起來一樣酥脆

薯餅應該是不會黏鍋，下次不要放油試看看

市售的薯餅跟雞塊都含有油脂了！只需乾煎或烘烤即可！