有問題請教各位達人：）
我超愛吃筊白筍，但有的切開後會看到一些小黑點，請問這樣是病蟲害嗎？因為筊白筍實在不便宜，丟掉還蠻可惜的...
先謝謝了～

可以，那是筊白筍的共生菌成熟了，比較晚採收的就會這樣

其實那是茭白筍黑穗病的病原菌Ustilago esculenta所感染，刺激IAA產生致莖部膨大，但人體食用無害。

印象中 沒這種菌 茭白筍是不會有膨大的莖部可以食用的當然是可以吃的囉