[問題] 防風草的料理方式? s2657507 PTT批踢踢實業坊

[問題] 防風草的料理方式?

作者: s2657507 (hao) 2014-11-16 17:26:15

小弟昨天在超市買了一袋混裝的紅蘿蔔和防風草。因為這裡沒有臺灣那種適合燉煮的白蘿
蔔，想說防風草長得滿像的應該可以拿來和紅蘿蔔湊合著燉牛肉。結果切開發現防風草的
味道滿出乎意料，有種很清香甚至像香草的味道。不曉得有沒有版友對於防風草的烹調有
經驗能分享呢
http://i.imgur.com/R0BPwTY.jpg

作者: e25213 (紫鈴 Claire) 2014-11-16 17:38:00

好酷

作者: tinkatinka (聽卡聽卡) 2014-11-16 21:35:00

切塊或切薄片烤來吃灑鹽灑balsamic vinegar或原味燉煮也是傳統方法

作者: GoldenBean (幸福很遠路很長) 2014-11-16 21:45:00

好像有人用這個燉雞湯，加上洋蔥紅蘿蔔剛好。

作者: mayada (<><~ <><~) 2014-11-16 23:36:00

松露玫瑰說馬鈴薯做的菜幾乎都可以用防風草代替

作者: RoxanneLi (一個人) 2014-11-17 04:43:00

可以搜尋前面的防風食譜我記得友人分享防風根的

作者: camellia0560 (emily) 2014-11-17 06:29:00

我也買錯過…不過個人不喜歡ˊ_>ˋ

作者: xiaopei (???????) 2014-11-17 06:48:00

烤他！烤過很好吃！

作者: balletbliss ( ) 2014-11-17 19:41:00

我也覺得防風草味道很怪！澳洲人說可以生吃

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