[問題] 豬肉的色澤很奇怪 QQmouse PTT批踢踢實業坊

[問題] 豬肉的色澤很奇怪

作者: QQmouse 2014-12-10 22:27:55

媽媽早上從早市買了豬肉回來
川燙後顏色感覺怪怪的...
皮下面那段是深褐色
我爸媽說他們幾十年來沒看過這種顏色的豬肉
懷疑是買到有問題的(在想該不會是病死豬?瘦肉精?)
請問有人知道為什麼豬肉的色澤會這樣嗎?
謝謝
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作者: akatyan (隱性打臉?) 2014-12-10 22:39:00

不新鮮或血沒放乾淨

作者: scottshe (史考特-許) 2014-12-11 13:54:00

那部份在屠宰前有撞到瘀血

作者: Charlene (æ·¡æ·¡ç„¶) 2014-12-11 14:20:00

撞倒瘀血？唉，聽起來很悲慘地掙扎了一番的樣子…

作者: bubbleshane 2014-12-11 20:22:00

那個是瘀血沒錯喲!我在市場賣豬肉的,哈哈

作者: QQmouse 2014-12-12 13:59:00

謝謝幫忙回答的各位特別是樓上^^終於可以安心吃豬肉了

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