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[問題] 有腥味的滷雞肝

作者: esonly (kiwi)   2016-03-08 16:02:18
如標題
買到有點硬又有腥味的滷雞肝
請問怎麼拯救比較好呢？
我只想到加辣加泡麵壓味囧
謝謝
作者: immigo (米果)   2016-03-08 16:46:00
繼續加水加奶油加香草滷，做成雞肝醬
作者: cindy0719 (mocchi)   2016-03-09 00:58:00
以前家裡的印傭有炒過雞肝馬鈴薯 有點類似咖哩的口感香料把腥味完全蓋住 非常好吃～似乎可以google “印尼 辣炒馬鈴薯”找到食譜
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