[問題] 鍋貼 gauss760220 PTT批踢踢實業坊

作者: gauss760220 (找尋無臉華) 2016-03-10 09:35:36

請問一下....
平底鍋燒熱後
倒些許油
如果把冷凍鍋貼放上鍋子時
都會噴
應該是冷凍鍋貼上的冰溶成水
要怎樣才不會噴呢？

作者: mswinnie (文子魚) 2016-03-10 10:17:00

冰凍的水餃，冷鍋冷油放入再加熱，油爆比較少。

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2016-03-10 11:46:00

是的,冷鍋冷油下去,蓋上鍋蓋

作者: gauss760220 (找尋無臉華) 2016-03-10 13:18:00

鍋底不夠熱就下鍋貼不是會沾鍋?

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2016-03-10 13:53:00

熱鍋加油後可以先下粉水再下鍋貼

作者: jack19931993 (ä¸‰ç„¡å°‘å¹´) 2016-03-10 17:06:00

看鍋子吧我也是冷鍋冷油不沾

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2016-03-10 17:19:00

也有試過熱鍋熱油,不過就是餃子一定要是剛從冰箱拿出來、完全還沒退冰的

作者: xvft (哈哈) 2016-03-10 18:47:00

買一隻不沾鍋就可以解決了，平常難煎的食材再用不沾鍋，其他用順手的鍋，這樣料理東西比較方便，要一鍋到底很難樣樣好

作者: shantae (momo) 2016-03-11 17:09:00

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