圖文網誌版：
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◎鹽麴雞腿排
『鹽麴』算是近年深受日本主婦喜愛的調味料之一,使用它來做肉類醃漬的話,風味較以
鹽醃漬的食物來得溫和,且因酵素的作用下,肉質也會較軟嫩。因為使用上的便利＆超市即
可取得的多重誘因下,我們家很常使用這個來醃肉。
做法：
1.將一大匙鹽麴均勻地在雞腿排兩面抹勻後,包上包鮮膜,放入冰箱靜置一小時左右
等待入味
2.入味後,拿出雞腿排,將表面的鹽麴擦乾淨
（這步驟很重要！因為鹽麴很容易在煎的過程燒焦,如果不擦乾淨也可以,只是煎的時候要
小心燒焦的問題。）
3.雞皮那面朝下先把油煎出後,再翻面煎至熟即可
◎川燙四季豆
這道就沒什麼好說的拉～
水滾後加一點鹽,把切好四季豆丟進去燙一燙即可
◎起司煎蛋
1.將蛋打勻後倒入平底鍋中,待蛋表面稍微凝固後,放入起司片,再將蛋皮捲好即可起鍋。
◎沙拉的部分
這邊就隨喜,今天冰箱只剩高麗菜＆酪梨所以就只切這兩樣
最後因為菜色少了紅色這個配色,冰箱裡只剩紅色明太子,所以最後將明太子切小塊,
加入美乃滋拌勻後淋在雞肉上做配色,這步驟可省略不做沒關係,但做的話,切記量不要
過多,因為明太子味道頗重鹹,一時失心瘋淋太多會和雞肉搶味der~
是說後來吃的時候覺得明太子淋在酪梨上可能味道會更搭呀～ 失敗！