[問題] 跪求 韓式小菜-馬鈴薯絲(?)做法
作者: passme (passme) 2016-06-20 01:02:22
之前在韓式料理店(江*道)，吃了某道小菜，讓人念念不忘啊啊啊，ㄧ入口，不用咀嚼就
直接在嘴巴化開來>///<
口味滿重的又有一點辣辣的很好下飯！
吃起來感像覺是馬鈴薯~ 切成細細的的絲狀
上網找食譜都只有看到炒的馬鈴薯絲，但我想，用炒可能不會像這個一樣入口即化？
不知道有沒有人自己做過這個？
或是可以幫忙推敲是怎麼做的呢><？
附上網路上找到的本人照 (左上那ㄧ盤)
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os: 好想問老闆怎麼做的，但老闆有可能會理我嗎XDDD
直接在嘴巴化開來>///<
口味滿重的又有一點辣辣的很好下飯！
吃起來感像覺是馬鈴薯~ 切成細細的的絲狀
上網找食譜都只有看到炒的馬鈴薯絲，但我想，用炒可能不會像這個一樣入口即化？
不知道有沒有人自己做過這個？
或是可以幫忙推敲是怎麼做的呢><？
附上網路上找到的本人照 (左上那ㄧ盤)
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os: 好想問老闆怎麼做的，但老闆有可能會理我嗎XDDD
作者: JayceLai (深紅) 2016-06-20 13:38:00
炒久一點就會化啦..
作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-06-20 17:36:00
酸的東西最後放...先放比較脆..先放就是辣炒土豆絲...
作者: EwoS (串關串的好 萬事沒煩惱) 2016-06-21 11:21:00
炒的時候加一點水..買本土的馬鈴薯形狀比較容易維持