[問題] 不鏽鋼鍋有焦痕怎麼辦？ riny PTT批踢踢實業坊

[問題] 不鏽鋼鍋有焦痕怎麼辦？

作者: riny (嘟嘟嘟... ) 2016-06-27 22:20:27

今天第一次使用不鏽鋼鍋，
利用水珠法熱鍋，煎魚時有順利達到不沾效果，
整個過程是開中跟小火，火沒有超出鍋底
但是煎到後來，鍋底卻出現燒焦的痕跡
有接觸魚的鍋面沒有焦痕，反而是沒有接觸到魚的
鍋面有焦痕，是油燒焦了嗎？
煎完魚立刻洗鍋也刷不起來（用百利黃色菜瓜布)
再泡一下蘇打粉水也刷不掉
鍋子現況
http://i.imgur.com/ak0JQ4I.jpg
請問要怎麼去除焦痕呢？
又，為什麼會這樣呢？火力還是太大嗎？
全新不鏽鋼鍋用一次就出現焦痕了，好傷心@@
謝謝大家！

作者: dyarchon (夜深了...) 2016-06-27 22:41:00

牛頭牌有出不鏽鋼清潔粉好用

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-06-27 22:44:00

把鍋子燒熱用棕刷或是綠色菜瓜布刷

作者: makibear (maki) 2016-06-27 23:05:00

熱水煮加蘇打粉煮好放涼再用菜瓜布刷

作者: depravity (沉淪) 2016-06-27 23:07:00

海綿那面?那連止癢都不能怎可能弄得起焦痕 = =

作者: richmimi (ㄚ葛) 2016-06-27 23:16:00

摸起來是平的吧......我覺得過陣子你會麻木的（笑我有試過橘子工坊的食器清潔劑.可以恢復...但炒一陣子一樣會有痕跡

作者: alamabarry (.............) 2016-06-27 23:41:00

有點像空燒過熱的痕跡

作者: maioko (steack de boeuf ) 2016-06-27 23:42:00

白醋加小蘇打

作者: k37440 (k37440) 2016-06-28 08:04:00

不銹鋼炒鍋一定會有痕跡的，習慣就好

作者: dragon6 (阿龍) 2016-06-28 11:53:00

算了吧，你要是用酸性物質處理反而析出毒素。有使用就會有痕西，時間久了，漸漸就不會太在意。

作者: nicefish (鄭妹) 2016-06-28 12:25:00

看起來還好啊，是我的話完全不會管它@@

作者: sugersweet (小屁屁) 2016-06-28 15:15:00

不在意刮痕的話有不鏽鋼專用的菜瓜布，拿來用力刷就亮晶晶了

作者: JeNeToiLe ( ) 2016-06-28 16:09:00

一樓說的有用

作者: greenscat (Green) 2016-06-28 22:51:00

一樓說的有用+1,若沒有,小蘇打粉加水調成糊狀敷上去再刷~另外細緻餐具用的菜瓜布應該不夠力吧?剛開始亮晶晶的捨不得刷,但現在...有刷乾淨才是重點XD

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