各位版友好
比較高級的牛排館都會用staub的橢圓鑄鐵盤裝牛排上桌
美觀外又有很好的保溫效果
於是自己也想購入一個staub的橢圓鑄鐵盤有樣學樣
但研究一下發現那是有上琺瑯的，且有特別說明不能用硬物刮
所以若還是想用鑄鐵盤裝牛排上桌吃，只能選擇純鑄鐵無琺瑯的嗎?
請問有人有用上了琺瑯的鑄鐵盤裝牛排，使用一段時間後
是否有被刮傷的經驗嗎?
謝謝~

有琺瑯就不能用金屬，會刮傷

琺瑯鍋正常使用都有痕跡了

看你在不在乎有刮痕，我是只要砝瑯沒破都無所謂所以向來都用金屬湯勺叉匙舀來舀去刮來刮去目前每個鍋子都好好的，也許比較不美吧，我是沒差

會刮傷

你可以試試陶瓷碳烤盤不怕刮傷