[問題] 請問薄鹽鯖魚能煮湯嗎 keu57556 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問薄鹽鯖魚能煮湯嗎

作者: keu57556 (himawali) 2017-08-22 22:31:30

一個人住一開始很熱衷煮菜
兩年之後越來越懶
因為之前買的薄鹽鯖魚都直接乾煎
但這半年沒煮菜導致油都變質了
也懶五的再為了煎一條魚買油
所以想說煮個湯菜好了(剛好省油煙)
這樣的鯖魚片有沒有煮成湯的方法, 只有半片
因為本身也不太會煮菜,
http://i.imgur.com/ixJe1LT.jpg
所以想請各位大廚指點一下
感謝各位XD

作者: a99 (好聽叫總務，實際叫雜工) 2017-08-22 22:48:00

先煎魚片不用放油

作者: evie1204 (vicky) 2017-08-22 23:12:00

我都用烤箱烤

作者: Fightbear (無力貝爾已經沒有超能力) 2017-08-22 23:32:00

鹹魚可以切小塊當成調味料跟肉一起煮成鹹魚燉肉也可以水煮後撥散挑刺當調味料和菜一起炒

作者: gotta (5566) 2017-08-23 08:55:00

這種油較多的魚，炒或者烤比較容易讓香氣爆發。用水煮會腥腥的。

作者: eva19452002 (^^) 2017-08-23 09:03:00

樓上中肯

作者: lalala0102 (lalala) 2017-08-23 13:55:00

韓式辣魚湯

作者: mepe1018 (mepe1018) 2017-08-23 14:16:00

直接烤箱烤～不用油

作者: Mrlsps (LP貴族) 2017-08-23 14:28:00

用煎的沒加過油阿

作者: kevin751231 2017-08-23 15:35:00

我怎麼覺得腥好像還好(？)

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-08-24 01:02:00

也可以拿來滷肉或是和排骨湯雞湯一起煮...

作者: essence165 (秋瑟瑟) 2017-08-29 11:52:00

請問大大鹹魚燉肉做法是..(誤)

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