https://lazy-loser.blogspot.tw/2017/11/blog-post.html?m=1
（好讀圖文網誌版）
（google的blogger不會一點進去就廣告，免擔心）
https://i.imgur.com/hKjK2pt.jpg
https://i.imgur.com/W58EyLI.jpg
廢話
有鑑於今年廢太久了，開始上班後整個累翻，假日只好賴在家裡吃飯。
煎餃是我不知道要吃什麼的時候，簡單的好食物。
個人失敗了很多次，失敗狀況有兩種：
1.水放太多 2.麵粉放太多 3.太快掀蓋
為什麼不用煮的就好？我覺得煮的時候一直盯著水看什麼時候滾再加水很麻煩。
所以....開始吧。(詞窮)
材料
1.水餃15顆
(其實看你胃跟水餃的大小)
2.量米杯
3.麵粉1匙
(有些做法連麵粉都不加，直接用水沖掉水餃表面的麵粉用)
4.日式醬油1匙(醬油:味霖:水=1:1:2，煮滾。)
(會用日式醬油是因為剛好在滷糖心蛋，其實用一般的醬油半匙也行，而且還不用煮過放
涼。)
https://i.imgur.com/3uBIxCg.jpg
5.一個不沾平底鍋(地獄料理救星)
以前看網路食譜對於茶匙跟大匙小匙的真的無法理解，我很貼心的拍給各位看，我家的湯
池大小，貼心附上比例尺。
https://i.imgur.com/MFLBDmw.jpg
https://i.imgur.com/hTtXs5F.jpg
(室友：你以為大家家裡都有阿愣嘛....)
沒有？那換一個
https://i.imgur.com/oFlrs9T.jpg
https://i.imgur.com/ZHxrNDz.jpg
(室友：算了，我放棄......)
步驟
1.麵粉、日式醬油裝進米杯，再用水把米杯裝滿，攪拌均勻放旁邊。
2.開小火熱鍋，平底鍋放點油，把水餃丟進去，鋪開。
(怎麼放？不要像李提督那樣玩食物 就好)
3.把步驟1調好的麵粉醬油水倒進去，大概蓋到水餃1/3高。
4.蓋鍋蓋，慢慢等，看水悶到剩一點點後，水餃大概也就熟了。
5.開鍋蓋，換開中火，煎到水乾掉，底部的皮出現焦色。(沒有水餃的位子看的到麵粉皮)
6.起鍋
如果喜歡冰花煎餃那樣漂亮的一整片，拿個盤子直接把平底鍋倒扣就好。
我個人很懶惰而且我喜歡水餃上面的表皮不要太含水，起鍋前會直接把鍋子拿起來搖一搖
，讓煎餃翻面再煎一下。
好吃秘訣：買好吃的冷凍水餃。
https://i.imgur.com/eFLnRMF.jpg
好啦，講正經的，是加醬油，加醬油有兩個好處：
1.不用沾醬，有鹹。(這樣煎餃就不會因為沾醬濕掉)
2.醬油煎過，有香。(還容易煎出漂亮的顏色)
所以下次想要肚子餓，家裡有水餃，可以試試看，失敗個幾次就行了。