作者:
Huevon (巨蛋)
2018-03-10 00:57:21純粹疑問，台鹽的高級鹽和特級鹽，價錢只差4元
特級鹽包裝上寫是粹取1560m外遠海的水結晶而成。
成分也多了個海水粹取礦物質
但是實際上，真的有差嗎？
鹽是會有比較乾淨？
還是調味的時候特級鹽的味道會比較好一點？
各位有經驗可分享嗎？
有沒有比較乾淨是不曉得 可能就多了些礦物質所以稍微比較貴吧個人認為好的鹽調味起來真的有差 比方說海鹽or 岩鹽跟精鹽吃起來就差很多
海鹽我都買紐西蘭日曬海鹽 藍色那罐台鹽的我也有買過他的海鹽 恩...覺得價位到哪味道就大概到哪而已...
作者:
Huevon (巨蛋)
2018-03-10 01:59:00意思是說差那4塊錢真的吃不出來就是了？
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-03-10 05:10:00比較純的鹽在沒有加別的東西的情況下單吃會比較不鹹...但是其實大部分的情況下料理的時候都會加別的調味料...用直接吃來分別口感是有盲點的...海鹽粗鹽因為不那麼純..單吃的情況下會有比較豐富的鹹味可以讓人感覺同樣鹹味下吃比較少的鹽...理論上如此但其實精鹽也可以自製成香料鹽也會有類似的效果但成本上可能就沒有直接買海鹽來得低...保存方面也是一個問題...海鹽岩鹽比香料鹽容易保存...
作者:
Miahh (忙)
2018-03-10 05:28:00他們自己的解釋是說特級鹽是取遠距海水，還運用更高級的技術透析精製，所以是成分比較乾淨安全，味道上不見得有差
比較乾淨的意思是一般一包15元的裡面很多重金屬嗎XD
作者:
roromsu (幸福的風景)
2018-03-10 09:41:00賣場高級跟特級才差一兩元也…後來都直接買高級(雖然也不知道到底差別是什麼，買安心的XD)
不過鹽的用量一次也才一點點而已 不如直接買貴一點的好吃又健康
作者:
amyyyyy (獅獅獅)
2018-03-10 11:57:00之前去參觀台鹽是說特級的有更多礦物質等營養素，高級就是食用的氯化鈉加碘的鹽這樣
平常沒在吃海鮮海帶的到底要不要買有加碘的呢?海鹽湖鹽岩鹽這些號稱天然的也常常沒標示有沒有含或加碘
作者:
roromsu (幸福的風景)
2018-03-10 13:55:00無碘的目前只看過如意鹽，也很便宜因為要做洗鼻鹽才特別注意的:P
同樓上疑問，不過我買的海鹽都寫不含碘，是含碘應該比較好？
作者:
Huevon (巨蛋)
2018-03-10 21:23:00純粹預防甲狀腺疾病吧？除非有特殊用途不然含不含沒差吧？
作者:
allencyh (allen)
2018-03-10 22:17:00台灣估計有五成的人碘攝取不足
作者:
vvind (wind)
2018-03-13 22:17:00吃天然鹽的要另外攝取碘
台灣地勢起伏大,土壤不易保留碘,農產品含碘量低,如果不常吃海藻又不吃加碘鹽,很容易缺碘.最近的統計是台灣超過五成的人體內含碘過低.