作者:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-17 23:27:17泡製酒：水果+糖+酒
（米酒頭/伏特加/白蘭地等）
發酵酒（釀造酒）：水果+糖
但糖的比例上要抓水果的30-40%內
一層糖/一層水果放上去沒錯
發酵酒的水果建議是比較會出水的，
ex. 草莓/荔枝/水蜜桃/鳳梨等等
之前草莓發酵酒：
草莓1000g+糖360g
建議至少放1-2年才喝，越放越香
但梅子建議都用泡製，
因為梅子出水不易，效果沒有其他來的好
如果要泡酒量很夠，梅子量也需要很多
自己最愛的是用白蘭地泡製的梅酒
家裡有泡製四五年的，喝起來好順口
作者:
CLChou (啾西)
2018-05-18 15:09:00請問瓶子沒消毒會影響成果嗎?
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2018-05-18 17:54:00改天來試試，謝謝
作者:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-18 18:19:00如果是泡製因為酒精都要40%以上，可以用一些酒繞一繞消毒，如果是釀造，建議一定要消毒
作者:
alliya (阿莉亞)
2018-05-18 18:37:00因爲這系列文，把同事送了五年的梅子泡製酒開來喝... 好甜 >.<
作者: mirageme 2018-05-18 20:36:00
可以加氣泡礦泉水稀釋來喝
請問釀造酒的蓋子是沒鎖緊，鬆鬆的嗎？然後罐子是不是裝半滿就好。因為只放糖跟水果發酵，很擔心會氣爆~~
作者:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-05-19 09:37:00對，釀造酒請裝約7分滿即可，不能全滿，至於蓋子我還是會關緊（但不用太用力讓他密封，好打開即可）
作者:
laurusth (把頭洗好給我等著)
2018-05-20 12:51:00推
作者:
Eliko (莉)
2018-05-20 17:38:00不容易出水的話，先戳洞或割開呢？
作者:
CLChou (啾西)
2018-05-23 22:00:00感謝回覆 ：）