我是苦命上班族 如果要開會的話
常常都要開會到八九點才下班
那個時段很多吃的店幾乎都關了ＱＱ 都剩下滷味、鹹酥雞什麼的
雖然很好吃 但是常常吃又這麼晚吃很不健康
後來我都是買冷凍水餃放在家裡備用 最近是買蔥媽媽的
隨時想吃的時候也很方便 用煮的、蒸的、煎的都行
比較有空想補充一點膳食纖維
今天決定用水餃來做個蕃茄蛋花湯餃 順便清冰箱ＸＤ
準備的材料蠻簡單的
蛋 番茄 番茄醬 洋蔥 蔥 香菜 和蔥媽媽水餃
https://i.imgur.com/5CrSFrH.jpg
先倒入一點油熱鍋
洋蔥切成條狀後放入拌炒
炒出香氣 讓他變得有點透明的時候就可以把番茄也倒進去炒了
我有加一些蒜頭 吃起來比較香
炒到香氣出來的時候差不多就可以加入飲用水
開大火等他煮滾之後
把水餃放入鍋中
繼續等他滾
這時候可以一邊切蔥花、香菜和打蛋
打蛋的時候可以倒入一些米酒 比較不會有蛋腥味
https://i.imgur.com/CCpZZRG.jpg
水餃浮起來後就熟囉
大概十分鐘左右而已 很快
這時候倒入一些番茄醬提味 在加一些鹽和白胡椒
把打好的蛋液倒入 接著再撒上蔥花和香菜
一鍋豐盛的蕃茄蛋花湯餃就完成囉
顏色金黃金黃
https://i.imgur.com/fhVf84N.jpg
吃起來還蠻搭的
蔥媽媽豬肉水餃的香氣很夠
搭配番茄湯頭的鮮甜味吃起來很對味
大家在家裡也會做湯餃嗎？
你們都做什麼口味的 一起來分享一下吧
好喜歡吃湯餃XD
https://i.imgur.com/iC1SKys.jpg