看了一些文章後
想用蔗糖來作果醬
但目前看到的果醬
都是用沙狀的糖
想問問如果用蔗糖糖漿
也可以嗎？
製作過程需要跟著變動什麼嗎？
作者:
janisyu (Janis)
2018-11-29 12:54:00細砂糖、二砂都是蔗糖，蔗糖糖漿就是蔗糖+水，用來做果醬就水分高要煮久一點
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-11-29 17:59:00
你上次問蜂蜜這次問蔗糖，是真的有想做嗎？
如果只要做一小罐放冰箱可以不用加糖啊,用微波爐一直加熱濃縮就好
應該說為什麼堅持不用砂糖呢？果醬這種東西本身就不是超級健康的東西，用沒那麼健康的糖，和可能健康的糖有很大的差別嗎？
作者: chienhui (chien) 2018-11-29 21:59:00
蔗糖糖漿跟砂糖只差在水，本質上沒差異阿！！
漢堡沒不健康 薯條沒有不健康 可樂也還好 奶昔也正常通通一起吃就不健康了 XD
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-11-30 16:03:00水喝多了也可能會死人，問題在於量...
代糖對身體的負擔是否比糖小，這一點可能可以考慮一下
作者:
ggyy2 (煩惱即菩提)
2018-11-30 21:22:00代糖不會比砂糖好
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-12-01 04:49:00
代糖一點都不比砂糖好，不過你高興就好
作者:
quiy (QuQ)
2018-12-01 16:53:00代糖不會比較健康，你要健康就不要考慮果醬這種東西，直接吃原形食物水果吧XD
作者: petitchou (啾) 2018-12-01 20:07:00
不懂硬要吃果醬又不想加砂糖是什麼原因，任何東西只要是天然的，改用油就用，改用糖就用，重點是適量該用