[問題] 山藥變黑 Graysky7 PTT批踢踢實業坊

[問題] 山藥變黑

作者: Graysky7 (柒) 2019-02-10 18:27:27

各位大大好
在網路上查不到任何資料
所以來這邊問問看有沒有人遇過這種情況
之前的山藥煮了有剩
用袋子裝好放冰箱
今天拿出來後發現變成照片那樣
https://i.imgur.com/auvKCka.jpg
https://i.imgur.com/wsKbukx.jpg
沒有異味也還有黏液
跟原本的只有差在那個黑條紋
有人遇過這種情況過嗎？
這樣的山藥還能食用嗎？

作者: JingP (Jing) 2019-02-10 18:57:00

氧化而已

作者: QMerMaid 2019-02-10 19:56:00

感覺放太久了...連皮都變色了...

作者: JingP (Jing) 2019-02-10 20:48:00

你可以估狗山藥氧化的圖片長滿像的@@

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2019-02-10 20:56:00

你這是台灣的山藥吧？日本的好像不會這樣

作者: IanLi (IanLi) 2019-02-10 22:41:00

山藥你有切就煮熟吧，生的放會氧化影響風味

作者: liting529 (力婷) 2019-02-12 15:28:00

山藥剩下只能冷凍，而且不能退冰要直接煮，

作者: gn01922658 (gn01922658) 2019-02-13 12:29:00

你有泡水保存嗎跟切開的蘋果一樣

繼續閱讀