[食譜] 珍珠糖鹽可頌。鹹鹹甜甜的滋味迷人~ beareni PTT批踢踢實業坊

[食譜] 珍珠糖鹽可頌。鹹鹹甜甜的滋味迷人~

作者: beareni (Sisi) 2019-04-03 17:55:44

我這次做的日式鹽可頌，用珍珠糖取代鹽粒，吃起來鹹鹹甜甜的，很好吃喔~
有些版本的鹽可頌在麵團裡沒有加任何糖，這樣的麵團較難烤出金黃色澤，多次微調後修
改出這個珍珠糖的鹽可頌食譜，給大家試試看~
完整食譜:https://lihi.cc/Uepfa/PTT
[食材]
份量:8個
(麵包體)
高筋麵粉 230g
低筋麵粉 50g
無鹽奶油(液狀) 20g
速發酵母粉 4g
鹽 4g
糖 15g
水 170ml

作者: Junchoon (裘髯客) 2019-04-04 20:57:00

這只能叫牛角型麵包吧

作者: s890542 (月) 2019-04-04 22:34:00

好像很好吃

作者: Tchieh (貴幸) 2019-04-06 14:45:00

是麵包不是可頌+1 但是好幾間麵包店都真的都叫它鹽可頌XD

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