端午節將近，家母已辛苦製作好她拿手的南部粽，並冷凍親自宅配到府，讓我這個北飄小孩
能夠跟以往一樣品嚐到幸福的美味。
因為想帶到公司午餐時間品嚐，我打算一早先用電鍋加熱後，再用悶燒鍋保溫著帶到公司，
這方式大概會悶4小時，有同事認為肉粽會“臭酸”……，請問大家真的會臭酸嗎？或是大
家有更好的保溫方式？ 麻煩大家教教我，謝謝。

辦公室有冷氣的話，不保溫放到中午沒問題啦

南部粽冷冷的吃也好吃啊

溫度夠高的話不會喔！4小時都維持70度以上細菌無法生存

我會帶著冷凍的出門讓他退冰到中午再用微波加熱耶@@

母湯 溫度中 剛好成為細菌溫床 溫度高 悶爛了 這種天氣蒸好帶出門吃冷的就好

母湯

保溫功能夠好的話，沒有問題!

冷的肉粽好吃，若能吃的溫熱口感的肉粽就更好了。我用的保溫鍋是膳魔師彩漾3.0L那款，一鍋悶5顆粽，這樣的保溫能力夠強嗎？

早上吃掉就好了 不要放到中午

樓上中肯

粽子當早餐吃可以飽到下午茶，中午不怎麼會餓你可以拿熱水測測看你的保溫鍋，100度倒進去，幾個小時之後測溫度，但我覺得這種天氣放到中午很不保險就是了

南部粽應該是吃常溫下的比較Q我平常在家也是提前蒸好放涼再吃

不要熱的還悶起來 容易臭酸～～通風冷掉吃起來也很好吃

如果不堅持要吃熱的 早上蒸好帶到公司中午吃常溫不會壞

感謝大家的意見，看來吃涼的比較保險。

溫度夠高就是殺菌了，何必擔心酸臭就算保溫效果沒那麼好，只要密封度夠高，在前兩個小時有保持高溫那裏面細菌就殺一堆，沒新細菌進去補

當早餐吃掉比較保險我記得悶燒罐說明書會食物不要悶超過？小時確切時間我已經忘了