[食譜] 水餃內餡
作者: Doppler09 (Doppler09) 2019-06-23 14:00:56
打算自己包水餃
但水餃包起來
內餡吃起來有點膩
而且感覺沒什麼味道
吃個2~3個就吃不太下了
請問應該怎麼調整QQ
調味料：醬油、香油、胡椒、米酒、水、蒜頭
但水餃包起來
內餡吃起來有點膩
而且感覺沒什麼味道
吃個2~3個就吃不太下了
請問應該怎麼調整QQ
調味料：醬油、香油、胡椒、米酒、水、蒜頭
作者: mirageme 2019-06-23 14:02:00
內餡很特別
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠) 2019-06-23 14:10:00
這內容……網路上很多食譜可以參考
作者: rttlac 2019-06-23 15:08:00
這像妮妮的媽媽會做的
作者: yoyo830917 2019-06-23 15:12:00
元素太多了，有些東西放在醬料就好
作者: Doppler09 (Doppler09) 2019-06-23 15:32:00
" target="_blank" rel="nofollow">目前他現在長這樣...作者: mirageme 2019-06-23 15:41:00
肉餡順同一方向再多打一打...現在看起來很菜肉分離
作者: Icestorm (小朋友) 2019-06-23 15:53:00
買一包25元兩三條嫩薑挫成泥加入，如有味增加一匙。下次買黑豬肉胛心肉，請他們絞油花兩次，加入手磨薑水
作者: beautyptt (çªçª) 2019-06-23 15:59:00
妮妮是誰呀?
作者: Icestorm (小朋友) 2019-06-23 16:00:00
或把內餡用薑絲爆炒配飯。膩有可能是少了薑。蠔油可加點
作者: EGOiST40 (廢文海賊團船長) 2019-06-23 16:39:00
google一下最普通的水餃包了什麼
作者: Icestorm (小朋友) 2019-06-23 17:27:00
買餛飩皮包後炸，應可改變口感。不然加洋蔥丁做漢堡肉
作者: lehrerin (Deutsch ) 2019-06-23 18:00:00
推加點薑泥
作者: yclamp (艾希德) 2019-06-23 20:39:00
看前面幾樓好好奇內餡到底放了什麼是說沒味道的話通常鹽巴跟醬油多放點就有味道了
作者: jack19931993 (三無少年) 2019-06-23 21:11:00
包蒜頭??
作者: finachang (fina) 2019-06-23 21:34:00
包蝦子、海參、干貝、蓽齊都很好吃增加不同的口感就不會那麼膩了
作者: gloria820826 (gloriayu) 2019-06-23 21:38:00
這調味料看起來很正常啊 是不是肉的問題？
作者: jack19931993 (三無少年) 2019-06-23 21:40:00
我家是會包韭菜跟薑啦 不會有蒜頭
作者: jasmine0902 (小花花) 2019-06-23 21:53:00
打一些蔥薑水跟加一匙雞粉下去鮮味立現
作者: ac411 (阿敏) 2019-06-24 10:47:00
醬油膏
作者: flyway0330 (離開) 2019-06-24 17:11:00
我反而不喜歡薑放在水餃餡的味道，但市面上賣的很像都有薑，只好自己包。
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠) 2019-06-24 19:03:00
不是調味料的問題 原本內容有很多主角
作者: patty0509 (帕蒂思思思～不要大聲嚷[) 2019-06-25 00:27:00
超討厭水餃加薑+1 豬肉的腥味都被帶出來了
作者: Miahh (忙) 2019-06-25 11:22:00
簡單的肉餡就很好吃了，你可能有些食材細節沒掌握好，比如肉的肥瘦程度。還有，一般包餃子不會加蒜頭，因為會變酸
作者: McNEMAR (橘子收音機) 2019-06-25 11:58:00
加酸白菜
作者: teaball (茶球) 2019-06-26 19:00:00
我超愛水餃餡放薑！！