[問題] 醃過蘿蔔的醃汁可以再用嗎？ yanting1993 PTT批踢踢實業坊

作者: yanting1993 (．___．) 2020-03-23 18:33:29

人在國外因爲疫症的關係真的不想出門
食材都要省著用
剛剛醃了一大盤紅蘿蔔
醃汁是水250ml 米醋60ml 糖60ml 煮開
（家裡只有一小瓶米醋）
打算放冰箱醃兩天
這樣子蘿蔔吃完之後
醃汁煮開的話可以再醃一盤蘿蔔嗎？

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2020-03-23 20:14:00

可以最好再補一點醋糖，不然味道會比較淡

作者: angechen (angechen) 2020-03-24 02:47:00

醃個兩次沒問題，最好不要超過三次會怕生菌數或壞掉

作者: optimistdog (樂子) 2020-03-24 06:35:00

也可醃別的，會紅紅的好看XD

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2020-03-24 07:11:00

我會拿來煮糖醋不拿來醃

作者: afria (阿法) 2020-03-24 13:40:00

可以紅白蘿蔔、小黃瓜、薑片、高麗菜一起醃。是說，你準備的醃汁好多，紅蘿蔔是醃了兩條嗎？XD

作者: starjuice (星果汁) 2020-03-24 15:26:00

拿去煮糖醋肉啊XD

作者: yanting1993 (．___．) 2020-03-25 01:59:00

醃了一條半，第一次醃東西不會抓分量，不過味道還不錯家裡沒有肉也沒有別的菜，只有更多的蘿蔔（哭）

作者: yoyufaye (^v^) 2020-03-25 07:52:00

只好煮糖醋蘿蔔了....

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