最近明顯變熱來分享一個「日式涼麵」食譜
食譜影片：https://youtu.be/nKGdbdHI5Fo
食材： 油麵1把 蛋2顆 小黃瓜1條 火腿2~3片 蕃茄幾片 海苔絲適量
醬汁食材： 日式醬油50cc 清酒10cc 味醂10cc 柴魚片5g 糖20g
醬汁做法：
將醬油、糖煮開後加入清酒、味醂之後放入柴魚片，關火浸泡至放涼，過濾後備用
麵做法:
1.鍋熱後倒入蛋液，之後蓋上鍋蓋悶一下，翻面後再微煎一下出鍋
2.將蛋皮，黃瓜、火腿切絲備用
3.蕃茄切片
4.水滾後下麵條後，撈出泡冰水

拍的好美