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[問題] 如何保存烤焦糖的脆度

作者: ixvdoowiq (我好想他)   2020-05-10 23:51:40
我最近會購買一款蛋糕上面會有一層烤焦糖，
但是隔天才會食用，
聽說烤焦糖放一陣子就會生水了，
想請問大家有什麼方式可以保存脆度呢？
如果購入後直接放入冷凍庫，是否就可以解決這個問題了呢？
作者: nyyfederer (超音速)   2020-05-11 05:17:00
好像不會這麼快吧 冷凍後蛋糕才會生水哦
作者: sazabi (MSN-04)   2020-05-11 23:25:00
焦糖冰了之後隔天好像都會變焦糖液
作者: itsqwedsa (jm)   2020-05-12 08:59:00
我的布丁先烤好焦糖冰過也都變水，現在要吃之前才烤
作者: asoir446pa   2020-05-17 22:13:00
通風是保持脆度很重要的一點
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