[問題] 自製寒天晶球？ jorry111111 PTT批踢踢實業坊

[問題] 自製寒天晶球？

作者: jorry111111 (andy) 2020-07-21 11:30:15

最近喝飲料加了寒天晶球，驚為天人，
也比珍珠健康，
於是就在想，這能自己去超市買寒天條後自製嗎？
我想了很久，要做成球狀就有難度了～

作者: qutinaa (號稱乖寶寶) 2020-07-21 12:32:00

有圓形的模具啊！只是不知道你的晶球多大就是

作者: jorry111111 (andy) 2020-07-21 13:09:00

感謝，我再去找找模具～

作者: ingss (蕭蕭) 2020-07-21 13:11:00

不是寒天液用滴管滴成一小球的嗎？你是要做成一大球的？做成粉圓大小比較容易配飲料。阿我上面寫錯了，現在也有珍珠的模具可以用，把寒天液倒模具冷卻就行了

作者: lcy227 2020-07-21 18:31:00

小晶球可將寒天液體滴入很冰的油中凝固而成可以上YouTube看看操作方法

作者: silver0314 (胤衡) 2020-07-22 00:09:00

海藻酸鈉爆爆珠https://youtu.be/tuDK4EbBC_s

作者: z1288 (阿邦) 2020-07-22 15:41:00

這吃幾天就膩了...買現成就好...

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