作者:
tuohaup (大俠愛吃漢堡堡)
2021-02-05 10:03:32餿水油事件轉眼間也好幾年了
自從出事後我媽開始很在意油的品質
甚至有點神經質
常常會跟我說XX牌XX牌不能用
一定要用XX牌
是真的有人像我媽一樣這麼在意油的品質嗎?
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來
真的搞不懂我媽到底是在意品質還是在意價值XDD
常備冷壓初榨橄欖油&玄米油，酪梨油不知道有沒有怪味道
作者:
a890036 (邱P)
2021-02-05 11:18:00二樓的那一說是哪來的呀？我只知道發煙點比較低高溫下容易變質，不過度加熱應該不會吧？
作者:
frobo (佛蘿蔔)
2021-02-05 12:33:00會挑品牌買
橄欖油通常有一種青草味，玄米油就淡淡米香，酪梨油不知道會不會有酪梨的特殊味道
作者:
pico385 (歐霸)
2021-02-05 13:15:00我自己也很注重 去全聯買都要挑很久哈哈哈
作者:
web8017 (ç«ç„°äºº)
2021-02-05 13:18:00注重油+1 劣質的蔬菜油大豆油很傷身哦
作者:
ace9999 (王牌)
2021-02-05 14:21:00冷壓初榨適合涼拌，台灣人很少吃涼拌，加上又特殊味。油要買玻璃瓶裝的。
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2021-02-05 14:22:00都買日本日清的菜籽油
餿水油事件後真的會特別在意，台灣品牌我自己也比較信任泰山
作者: marykate (m) 2021-02-05 14:38:00
買日本日清的菜籽油
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2021-02-05 14:41:00泰山算是安全阿...
作者: loveshih (pepe) 2021-02-05 15:06:00
注重+1, 各個牌子都輪流買，不單壓任何廠商
作者:
higger (朝鄉而行2016)
2021-02-05 15:16:00把髒油提煉成食用油，這是科技啊
會特別注意，通常會先GOOGLE油的資訊，再去現場比對成份，多一道手續把關
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2021-02-05 15:45:00酪梨油好像煎東西很容易變黑...
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2021-02-05 16:15:00一直都是買大廠牌，而且單一油品，沒有用調和油的習慣，以前是大豆油，現在有小孩會買玄米油或葵花油
作者:
wensday (Eyes On Me)
2021-02-05 18:18:00從此沒買過台灣的油
作者:
striky (再撐一個月)
2021-02-05 19:02:00泰山的油有問題嗎？我怎麼沒印象原po這樣寫的好像覺得全聯的油都是沒品質
作者:
vinaykon (vinaykon)
2021-02-05 20:23:00泰山算好的
作者:
Snowyc (一色。)
2021-02-05 21:15:00泰山當時的確沒出事啊。
作者:
friesmall (如果是這樣子就好了)
2021-02-05 21:27:00應該是指芥花油吧
我家也用泰山的油，重點是有什麼芥花、玄米超多種該怎選.....?
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-02-05 21:57:00發煙點比較重要
作者:
fp737 (Never worry)
2021-02-05 23:04:00一直換就好了啦不固定用同牌子了
只用進口的初榨橄欖油很久了 完全沒在煩惱這個...
作者:
snd (神犬汪汪汪)
2021-02-05 23:52:00超級注意, 幾乎都用costco買的橄欖油+酪梨油
酪梨油很好啊 不會黑啊發煙點又高還很健康 賣場那種塑膠裝的還有黑心過的品牌完全不會買 很在意油品因為每天吃下肚
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2021-02-06 06:41:00後來好像網友推薦COSTCO的紅花油還是紅花籽油
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2021-02-06 09:32:00好市多的紅花籽油同一個牌子有時候比全聯貴100以上...價格差快5成...有一家開地溝油廠的後來官司勝訴喔...不想吃地溝油就別買想吃就沒差...法院認證不代表就沒差..
作者:
rcanny (初心)
2021-02-06 10:22:00油品很重要呀！玻璃瓶裝是基本配備！川燙涼拌一定用初榨橄欖油，苦茶油中高溫用玄米油，苦茶油，酪梨油，葡萄籽油，芥花油...
歪個樓 泰山芥花油一公升全聯一罐89 兩公升149 蠻划的
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2021-02-06 16:53:00一般中式料理自己大多用芥花油葡萄籽油，用橄欖油味道就是怪怪的
油品我都習慣買深色玻璃罐裝的，比較不容易氧化尤其是夏天阿~~~玻璃材質也比塑膠來得更穩定一些其次就是要考慮發煙點和營養價值，然後至少要備兩罐油高發煙點和適合涼拌的
各種油品輪流搭配使用，也固定用茶油、亞麻仁油護胃。覺得主要在意的是油品保存適當，知道自己買的油適合的發煙點、料理方式跟需求等，能在油品新鮮的狀況下衡量個人能力盡快食用完畢。
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2021-02-06 19:04:00過保存期限就真的不能再用了嗎？
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-02-06 21:12:00炒飯用橄欖油,uncle roger會崩潰...XD
作者:
getbacker (工作十年了啊.......)
2021-02-07 10:12:00中式煮法除了豬油 基本上就芥花油比較適合
作者:
xheath (heath)
2021-02-07 10:36:00為什麼某樓說芥花油不能用？芥花油發煙點高 又沒橄欖油 茶油味道價格又便宜很多是有問題嗎？誠心請教
作者: cannibal (就降啦) 2021-02-07 22:04:00
推酪梨油，油煙很少，煎魚很適合。
作者:
afria (阿法)
2021-02-08 00:21:00用有機冷壓油，油的學問也很大。很多人推的玄米油其實也...
作者: paulsama (paulsama) 2021-02-08 12:12:00
就買你能信任的品牌呀
作者:
kjmyo (小逼嘟)
2021-02-09 14:15:00醫生也說不要晚睡不要喝含糖飲料不要抽菸阿XDD
作者:
Aswift (ang33)
2021-02-10 22:55:00醫生也有自己的迷信吧 例如我的中醫跟我說口罩不要蓋住鼻子(???)
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2021-02-11 07:26:00kjmyo/Aswift是同一家行銷公司的嗎？
泰山跟得意的一天都有拿到SQF認證，大家可以去查，既然有認證就表示有保障~
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2021-02-12 00:48:00在SQF之前有SGS/GMP/ISO2000...等等認證機構認證標章沒拿認證的產品就沒有保障嗎XD？
作者: maxawait (kiki) 2021-02-18 15:41:00
義美明明出了很多食安問題 還自稱台灣良心才可怕吧
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2021-02-19 07:17:00樓上知道義美只有出芥花油嗎 芥花油已經是植物油中最便宜