[問題] 不鏽鋼鍋乾燒 winston5231 PTT批踢踢實業坊

[問題] 不鏽鋼鍋乾燒

作者: winston5231 (winston) 2021-05-23 17:02:35

各位好，手機排版請見諒。
我是廚房菜鳥，最近疫情關係整天都居家，
今天下廚後洗了不鏽鋼鍋，想說開點小火讓水分乾一下，
殊不知40多分鐘才想到，趕緊把火關掉。
知道這樣很危險，嚇到了以後務必小心。
家裡有小孩，所以想請教這樣的鍋子還能用嗎？
目測是內部沒有變形，也沒變色，但擔心會釋放重金屬（說明書是寫不能乾燒，內部是鋁）
內部
https://i.imgur.com/ph7xwfs.jpg
底部
https://i.imgur.com/3kR5rWX.jpg
謝謝各位！

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-05-23 17:10:00

沒差...

作者: Rivale (æ„›é¦¬ä»•) 2021-05-23 17:44:00

如果是醫療級的不銹鋼，應該沒差...

作者: jior (大J) 2021-05-23 18:15:00

我是覺得你應該趁使用完鍋子熱，趕快洗好，靠剩下的餘溫熱度讓他自己乾

作者: lattebear (熊) 2021-05-23 19:48:00

鋁是在不鏽鋼中間的夾層，外面觸碰不到

作者: t11223342002 (路菜) 2021-05-23 20:01:00

可以用

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2021-05-23 20:34:00

沒失火算賺到了...

作者: sillymon (塑膠袋) 2021-05-23 21:07:00

不如開大火速乾之後收起來

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-05-23 21:09:00

我媽之前半夜煮玉米煮到水乾掉變成在乾餾了都沒事啦...XD玉米都變成焦碳了...有點像在做國中理化實驗我自己都沒在擦的,放給它自己陰乾

作者: Kayusumi (Left) 2021-05-23 22:01:00

不鏽鋼鍋就擦乾就好了又不是鐵鍋不用燒乾啦

作者: dir2007 (熊貓媽咪) 2021-05-23 22:52:00

沒關係的

作者: royant399 (北海道水獺) 2021-05-24 04:53:00

妳很幸運，以後真的要更小心。建議花一點時間再重新了解一下各種鍋子材質特性跟一些做法背後的原理喔。

作者: mema (fireinsidetheman) 2021-05-24 15:27:00

沒有塗層的鍋子寫不能空燒只是怕變形而已。

作者: miki50407 (island) 2021-05-25 15:27:00

開火我才不敢離開廚房..你膽子真大

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