[問題] vermicular ih 電子鍋

作者: likeastar ( )   2021-06-08 13:37:18
覺得被燒到,但是價錢好貴
不知道這個煮飯的效果可否被一般ih爐取代?
我有鑄鐵鍋,也有內嵌式的ih爐(teka 三口)
不知道這樣子需要顧爐嗎? 沒有這樣煮過,想請教心得
最近想把所有化學不沾塗層的鍋具都換掉,所以想找新的煮飯方法,謝謝
作者: abluelos (abluelos)   2021-06-08 17:47:00
爐有自動關功能嗎?有就可以。可以用不鏽鋼内鍋電子鍋。
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2021-06-08 18:19:00
有些電磁爐防空燒的機制比較敏感鑄鐵鍋到一個溫度機器會暫時停止直到溫度降到一個範圍才會繼續加熱...所以溫度方面可能不能一直維持非常高...這方面要多嘗試各種狀況...我個人的心得是最好先預熱10分鐘左右至於溫度不必多高...能煮滾水的程度就可以了...因為鑄鐵鍋重量重熱鍋之後就夠煮出好吃的食物..但因為它重量重熱鍋會花比較久的時間...最好是放水在鍋中讓它煮沸不要用乾燒的方式對鍋子比較好
作者: jellicolin (綠豆椪)   2021-06-09 10:18:00
蠻接近的。看你有沒有很想要低溫定時的功能。又或者家裡有大烤箱的話先善用鑄鐵鍋加大烤箱也是方便不噗不顧火的方案。都試過不滿意再買也不急~
作者: maggiekiki (亂糟糟)   2021-06-09 23:16:00
可以取代!!我吃過朋友家這個鍋煮出來的飯,好吃呀!!燉湯什麼的也好方便,又好看!唯一缺點就是好貴...X

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