午餐不想吃太多澱粉
吃完之前自己手桿的一份平均下來約33g硬蛋餅後
終於能來自製粉漿蛋餅惹～
step1:
家裏沒有秤子
所以用手邊吃剩的100g優格空盒目測 25g中筋麵粉＋75g水＋鹽巴隨意
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step2:
我用碳鋼鍋 估計是鍋面溫度太高
倒下去的時候馬上蒸氣湧上
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試圖挽救 卻炒成一團不知道什麼鬼黏糊糊的東西
好喔 我失敗惹ＱＱ
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restep2:
判斷疑似
1.鍋面不小心燒得太熱 2.第一次用水太多？
這次我倒麵糊之前先移到旁邊爐子上 水量也調整為50g
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step3:
因為蛋直接打餅皮上 所以掀開看餅皮呈現微微焦就翻面惹
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step4:
戳他
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step5:
另一面焦得有點快 所以熄火蓋鍋悶蛋
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加一些鵝肉鬆
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摺起來
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淋上三星蔥醬 這個超香der～
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ＱＱ的 10秒內完食！
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第一次分享 感謝收看～