是想買一套送媽媽
主要煮中式料理，天天煮
會切大塊生肉什麼的，有無帶骨不確定
但是爬了一下文發現
刀子是否要本人拿過才知是否順手呢？
這樣是不是很難用送的？
預算希望是5、6000內
希望是用途廣泛的3、4把刀這樣
因為本身都煮一些很簡單的東西
所以我自己是一把刀走天下
希望大家能給點意見，謝謝

符合現有習慣順手很重要 但新刀也不是所有人都無法適應

每一把刀的重心都不一樣，施力習慣也有差距，建議還是去考慮其他禮物吧

我覺得要看媽媽擅長不擅長煮飯，我媽就屬於天天煮但不擅長，連刀都沒磨過，鈍了也不知道怎麼辦，所以隨便一把刀都開心，至少比較利，太利還怕切到手

先拍照看看家中常用刀具再考慮買哪種，臻是有出三種組合的刀具組 含刀架，但不確定你媽適不適應牛刀 魚刀 三德刀的組合

就中式菜刀吧 $1-2000就夠了

https://i.imgur.com/A9fgBdN.jpghttps://i.imgur.com/MfWRsjN.jpghttps://i.imgur.com/gpQVeZi.jpg肉桂刀（切菜，拍蒜頭，切肉的萬用刀，只差不能剁骨），水果刀，牛刀（專切肉片，兼切菜與水果）剁刀就隨便買一把（若你會剁雞腿或豬腳等）https://i.imgur.com/fnKq4jD.jpg我是沒買這麼多，我買一把日式出刃（用來開魚，三文切，剁羊小排，剁雞腿，切菜，拍蒜，切肉）https://i.imgur.com/6enoeYD.jpg

刀太利長輩還會怕切到手+1 如果要買刀送媽媽 我建議直接帶媽媽去刀具店讓她慢慢挑比較好

但實際上會滑掉的是鈍刀不是利刀

肉桂+剁刀 然後要常常幫忙磨刀XD

我家長輩也會擔心太利 他都是拿刀或洗刀子的時候劃到手

阿就對刃口的警戒心與方向太輕忽阿，就跟拿槍手會扣在板機上是一樣的

我家長輩也是說磨刀容易切到手 家裡的刀都不怎麼利

買把文武刀，刀剪行或陳枝記

要不要先確定你媽媽是缺刀子 還是其他工具？改善料理流程不是只有刀子

肉桂刀萬用好施力又不會太大支 不過還是要看使用習慣

我現在要回老家我媽就會叫我記得帶磨刀的回去

中式料理適合肉桂刀 面積大 切好的食材方便移

給母親我會選擇三叉或雙人三德刀+磨刀棒，一來牌子夠大二來許多長輩不喜歡太利，給磨刀棒讓她自己處理就好選三德是因為媽媽通常用三德會比牛刀順手

肉桂刀+三德刀

我每次回家都幫忙磨刀

保險牌就是三德一把，買一組只有擺設功能啦 XDDDD如果媽媽是習慣中式大菜刀，就找刀型重量差不多的，這樣就絕對不會錯了

肉桂刀跟中式尖頭菜刀不一樣嗎？

一般來說三德普遍受女性使用者歡迎，輕便好使，又少了一個尖銳的刀尖 “感覺”比較暗示 所以是可以考慮讓你媽去試試

主廚刀 三德刀都可以啊

買刀具除了看用途與刀形外，最重要的是鋼材的材質，不是是看商品牌子。選440C含以上的，其硬度會達60，則銳利度的保持性較久。

在沒有品牌忠誠下 先挑材再挑工 鋼材是大方向基準 工法是微調 品牌還有設計取向 與客層習慣相關 好用順手度與品牌相關 耐用與否與前者相關分數加權比重和順位不太一樣而已......老媽買的賣場推銷產品順手度還不錯 也沒什麼品牌 材料工法也不好 就要常常要處理

最好媽媽平常用什麼刀，基本上就要有那種刀型，再新增其他刀型，不然她也會不習慣

臻的刀具好看好用

直接買雙人牌水貨刀組 之前我有一篇提過

反正別買到1.4116或420J（系列）的鋼材作的刀，這些在怎麼熱處理硬度最高只能有58（很多只有56），刀具要時常磨。 雖然廠牌大，外觀美，你要會常磨刀！

給阿母用的結果XD

哈哈哈

K大那刀看起來是好用的三合鋼 都操成這樣還不磨XD

重磨啦，搞了半小時多吧