[問題] 請問鰺魚應該怎麼煮？ kgd2007 PTT批踢踢實業坊

作者: kgd2007 2023-02-05 01:23:28

大家好
請問這是不是牛港鰺？
https://i.imgur.com/YOdTqXn.jpg
在北澳釣了幾條，每條大約有3-4公斤
請問應該怎麼煮？
感覺這種魚肉會很乾柴，沒有油脂
（像鮪魚
紅燒會不會不好吃？
有人有推薦做法嗎？謝謝~

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2023-02-05 02:34:00

前陣子家裡好像常買這種魚煮魚湯不至於到老嫩又少刺

作者: yoyo830917 2023-02-05 03:53:00

煮湯清蒸

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2023-02-05 09:47:00

個人紅甘大多做乾煎煮湯紅燒照燒，應該也可以試試看

作者: CHENSIZZ 2023-02-05 11:15:00

紅燒應該會蠻好吃的乾煎的話肉會很柴

作者: kgd2007 2023-02-05 14:37:00

感謝各位意見！！

作者: jior (大J) 2023-02-05 17:09:00

生魚片@@

作者: wumimeow (balabububalabu) 2023-02-05 22:02:00

最近應該蠻肥的做生魚片或紅燒

作者: dian5566 (黛安五六) 2023-02-05 23:30:00

這個生魚片不錯吃！

作者: greatdemon (ralf) 2023-02-08 14:59:00

烤，煮湯肉很柴

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