小弟有一個柳宗理單手鐵鍋
忘了在哪邊買的 但跟家樂福這個應該是同款
https://carrefour.friendo.com.tw/2019soriyanagi/brands.html
前一次煎東西的時候有點燒焦黏住
刷的時候稍微比平時用力一點 結果變成了這樣...
https://imgur.com/a/NiiHrK7
請問我把鍋子弄爛了嗎???
另外我一直以為這款是鐵鍋 但怎麼看起來又有一層塗層?
這樣還能用嗎? 我猜露出的淺色是底下的鐵
但又怕塗層繼續脫落(然後吃下去)
有人有相關經驗嗎?

不會怎樣 就用力刷

碳化層被刷掉了？

感覺是欸…慘了嗎但我真的不確定那是什麼層 我一直以為這就是鐵鍋沒有塗層

還是趁這機會認真集點換一個新的看錯 2019的活動我的鐵鍋硬刷是頂多有點刮痕啦你這個有點剝落感 但我看柳宗理有fb欸你要不要私訊問問看？我的也是窒化鐵鍋 牌子不同

500收

有問fb了 但只有收到一個罐頭訊息

你是用甚麼東西刷啊？不知道是鍋子爛還是大力出奇跡？

那層是塗油+烤出來的 脫落沒關係洗乾淨 煮東西不要有黑黑的細屑在菜裡就沒影響一般鐵是金屬色 鍋具看起來黑多半是塗油+燒的結果

上油烤烤，繼續用就好。不過看起來真的刷太用力了洗之前泡一下下水，黏住的大多會軟化，嚴重的就泡熱水

柳宗理很貴耶笑死

可憐啊～太粗暴被刷成卯宗里了

這力道有練過的齁

黑黑的是碳化的食物殘渣表層，煮酸性食物就會咬掉，鐵刷清潔也可以

我買日本的鐵鍋有說明會上一層防鏽塗層是食用級的，脫落是正常吃進去也沒關係，下面原色也偏銀灰色，所以應是一樣的塗層。

高溫烤到鍋冒煙，關火，倒一點油在鍋內馬上用筷子夾子夾廚房餐巾紙抹開，就會變回去原色了，你要更黑就重複數次，黑色是碳化層而已

放心用，我家的鋼刷刷了10年也是這樣，一樣頭好壯壯服役中比較煩惱不會壞沒辦法換新鍋子

鑄鐵鍋沒有洗壞這種事吧？就算養的膜洗掉了再養就好了啊～

正常 不影響食材燉煮