※ 引述《chiyosuke (千代助)》之銘言：
: 關於妙手小廚師2-11
: 剛剛在書店翻了一下，因為還不能外借，只有大概翻。
: 以下提到一個好笑的雷，不想看的趕快跳出去。
: 味吉陽一x八重：看到了吧，這就是夫妻愛的厲害！
: 劉虎峰x虎玲玲：我們也有愛，師徒之愛。
: 久島健男x大年寺三郎太：我們之間當然也有愛。
: (什麼！)
: ...對料理的愛。
　從美食偵探王和妙手小廚師二來看
　現在的寺澤比起妙手第一部和將太的壽司那種熱血少年漫比起來
　其實我覺得不正經的吐嘈風格更適合他
　除了上面那個笑點外，新味皇和陽太的蛋捲比賽後
　幾個親世代的一邊走人一邊搖頭說真是一場鬧劇
　還有這集最後味將軍滿臉嚴肅的同情兩個外國少年那裏
　這兩個點也都讓我覺得有趣。
　寺澤本人似乎也不想將妙手二搞得太正經或熱血或正邪對立
　（我不記得第一部裏，陽一有那麼強調料理比賽只是遊戲，而將太絕對把勝負看很重）
　不但將第一部的反派洗白（其實我完全忘記味將軍第一部幹啥事了）
　連目前看起來很像反派的前味皇弟‧室長，雖然權力欲大，好像也沒真做出什麼壞事
　支持前味皇的料理主任們被逼走，但從這幾集來看，
　新的料理主任們不但有才華，人格也沒有大問題，不算任人惟私
　他所做的一些事寺澤也故意不講清楚（前味皇摔倒及讓陽一&劉同時晉級的原因）
　我猜最後的真相揭開後，這個室長也黑不到那去，
　而且陽一及仲基一直對眾人對室長的敵意持保留態度，這應該算是對劇情走向的暗示
　新任味皇更不用說了，光憑他的臉，就知道一定是那種會被感動或改變，
　最後變成主角的夥伴or最好的對手之類的偽反派
　所以上一集那個卑鄙的弟弟的怨恨不是沒道理的，這世界長得帥的人就是比較吃香。
　雖然目前來看，寺澤將兩種風格融合得不算很成功，不過他有些觀念我很喜歡
　比方比起大年寺和久島那種只有他們才做得到的天才
　徹底而嚴謹的規格化所完成的普遍性料理，也有其存在價值
　……雖然我也很想吐嘈，劉家那種不惜財力的做法，普通人享受得到嗎？
　還有兩個異國少年所完成的壽司，完全不同於日本人對壽司的理解
　也許美式壽司永遠達不到日式壽司的完整性或美味度
　但誰說壽司在不同的文化裏必須具有相同的象徵意義
　比起來，料理仙姬那種事事都是傳統最好日本第一，主角群常常「生而為日本人真好」
　「只有日本人懂XXX的價值」的態度，看多了也會覺得，真是千篇一律啊！

日本人不能拿"日本傳統料理"自己爽，也太苦悶了XD

妙手2走的應該是青年漫畫路線，不過很多人習慣當成少年

第一部時味將軍確實沒出面過，所以第二部他說的話也不是沒有道理。

看到大年寺出場在妙手2...我笑了,將太會不會也來串場？

其實蝦仁蛋糕應該要淘汰出局的..完全不知道好吃在哪..

現在流行的分子調理法好像都不怎麼好看

蝦蛋糕真的很瞎，詭異的創意。分子料理很創新，視覺效果OK的

說真的，比較喜歡大人的陽一，不像小時候一樣到處挑釁別人，也不會不准一個地方不能開兩間一樣的店，要不就把生一叫好的那間弄到倒，只准自己去勘查別人的口味，別人來勘查就說別人卑鄙。像烤肉那話，偷去別人醬汁的味道還洋洋得意，而且有一話做婚宴料理更誇張，說是要考驗新郎手藝，結果料裡全都是陽一發想的，男方從頭到尾除了當助手外根本一無是處，對手還說這就是男方的手藝，讓人幾乎看不下去。反倒是長大後的陽一，雖然有些少根筋與腹黑，但但是為人處事卻比較謙和，不執著於讓日之出成為世界第一這種方式比較讓讀者能看得下去

之後算半洗白吧，其實室長是味皇料理會的創辦人不過結局有點爆走就對了XD

拉麵王有個角色專門探查別人的味道再加以改良,以此擊垮對手的生意或鬥志,被定位為半反派角色,看到那裏時有想到陽一XD

我愛大年寺>///<