若綁定兩張以上卡片，消費時不想用預設卡片來付款，
可以採取以下方式：
若要在 iPhone 上切換卡片，請將您的裝置靠近讀卡機，
但不要將手指放在 Touch ID 上。當預設卡片出現時請點一下，
然後再點一下您要使用的卡片。將手指放在 Touch ID 上以付款。
若使用 Apple Watch，請按兩下側邊按鈕。當預設卡片出現時，向
左或向右滑動來切換卡片。使手錶靠近讀卡機以付款
來源： Apple 技術支援網頁
在商店、App 中以及網站上使用 Apple Pay
https://support.apple.com/zh-tw/HT201239