Re: [分享] 吃店家吃死死的客人

作者: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)   2013-01-15 08:08:21
我也在M打工
待過兩間,開學後在學校附近那間,寒暑假回家鄉那間
就我來看,每間M的處理態度都差不多
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曾經我去樓上用餐區做清潔時,有客人反映雞塊苦苦焦焦的
懷疑我們是把雞塊回鍋再炸
我馬上下樓請值班經理上來處理
後來他拿了剛起鍋的雞塊上來給客人
而那盒「苦苦焦焦」的雞塊呢?
客人吃光光了。
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也曾經有客人拿著剩下最後一塊的六塊麥克雞塊來
說他的雞塊沒熟
然後我就眼睜睜看著那個客人把剩下的那一塊吃掉
再把新的那盒拿走。
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早餐時段總會有對母女來買超值早餐
飲料是熱咖啡,拿保溫杯來裝
但是會要求把她的保溫杯「裝滿」
我是新人的時候被譙過
她說:我來這裡買很久了!沒有人跟我說不能裝滿!
值班經理過來,也是請我幫她裝滿
但是我每次都不肯直接幫她裝滿,非得等到值班經理過來了解狀況
然後請我幫她裝滿,我才肯裝滿她的保溫杯
所以她每次臉都很臭XD
之前調來過一個襄理
早就聽說他是外招的,脾氣和個性都很大,以至於遲遲沒有升遷
一樣咖啡的問題,他支持我的作法
並對客人說:我們咖啡的量就是固定的,要裝滿,那就要多收錢
客人說:我幫你們省杯子的錢!飲料就是要給我裝滿!
襄理轉身拿了大杯熱咖啡的杯子,裝了中杯熱咖啡的量
放到客人餐盤上說:杯子送妳大一點的,飲料沒辦法讓妳ㄠ,不好意思
並請我繼續服務其他客人
後來被客訴,搞到督導和營運部經理都來了
一大群管理組在經理室討論這件客訴,員休室氣氛暗咪摸的沒人敢在那裡看電視
我只知道這件客訴讓客人得到幾張免費兌換券(就可以換漢堡或冰淇淋之類的)
之後有看到公文,外帶環保杯的飲料供應量
以櫃檯有CC數的鋼杯為準
中杯熱咖啡是8OZ,熱咖啡就先裝進鋼杯裝8OZ,再倒進客人的環保杯中
那位很有種的襄理自己辭職了,他覺得他不適合這個行業
他覺得自己在這裡太卑微了
其實我還蠻欣賞他的,只有他會堅持我們的立場,不讓客人ㄠ
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其實M裡面,奇奇怪怪的客訴很多
也有客人點餐買不到炸雞就去客訴
要腿排,但我們只剩下雞腿和雞翅,也去客訴
我們店沒有外送服務,要客訴
薯條要去鹽,要等三分鐘現炸,他去客訴,因為後面的客人都拿到了,他還在等
這該怎麼辦呢
前面那篇文章有人回應說他不會去那間M
問題是對客人的方式其實每間M都一樣
至少我待過的這兩間就是
一堆無理取鬧的要求,被客訴了都覺得莫名其妙客人是神經病
但那些神經病卻被管理組殷勤款待,頻頻向神經病低頭賠不是
這實在是加深了我畢業後絕對不會投入服務業的想法。
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喔對了,我今天凌晨上班的時候被通知我被客訴了
是一位昨天半夜來點餐的女客人
她點了一個麥香雞漢堡,告知她要等三分鐘
她又翻白眼又撇嘴角地,終究還是付了39元
終於漢堡呈遞給她了,她上了車又下車回來,把漢堡丟在桌上
說:我漢堡不要菜!
告知還要再等三分鐘,又看著她翻白眼撇嘴角
並且狠狠地瞪著我,好像我不應該在漢堡裡面加菜似的
我帶著微笑告訴她
「漢堡要特製的話要在點餐的時候說喔,因為我沒有讀心術:D」
好吧,我可能太白目了。

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