http://www.chinatimes.com/newspapers/20150316000531-260112
2015年03月16日 王英傑／台北報導
中天斥資5000萬打造紀錄片《台灣味道》，16日在中天新聞台首播，記錄台灣小人物為生
命、土地付出的感人故事，是「零旁白」純外景紀錄片，首集介紹歌手于冠華開餐廳。
于冠華說，５年前他向美食家梁幼祥拜師學藝，梁說，因為他做菜的手腕不夠靈活，鍋鏟
握得很緊，腰桿彎不下身，所以菜不會好吃，「手腕不夠靈活，代表人際關係有問題；鏟
子握得很緊，表示只要一握有權力，就會緊緊抓著不放；腰桿彎不下身，代表身段不夠柔
軟。」讓他從做菜中看到自己的盲點，從料理中領悟出人生哲理。