最近買了一台食物烘乾機,準備做零食給球球吃
先概述一下球球的身體狀況
18歲 老瑪 心臟病目前為C級
偶有BUN指數偏高(因為利尿劑的原因) crea一直維持在正常
在做零食時,有幾個疑問請教各位
1.使用生肉 or 川燙 過的 選擇?
會有這個疑問是因為,生肉做的經過70度烘烤,
這樣有達到殺菌效果嗎?
還有鈉,鉀,磷含量的問題?因為做鮮食時,
所有食材我都會川燙過,把鈉,鉀,磷 川燙掉
而川燙過的我會比較安心,
但川燙過的溫度及時間的控制就相對的麻煩
但坦白說 生 or 熟 烘乾後 對腎的影響度,我完全沒資料可查
想知道是否有人對這部份有研究~
2.烘完的保存方式?
買來後,生 和 熟 的肉我都有做過一次,結果生的沒發霉,
　　　　　但熟的卻會發霉,朋友說他的保存方式是放在食物保鮮袋+乾噪劑
然後放在冰箱.我是放在保鮮盒,生的做了９天沒發霉,但熟的
才第3天就發霉,這點我想不透.
　　　　　想請問大家有沒其他的保存方式
以上是我的問題,謝謝大家

我會把生肉洗乾淨，烘完再進烤箱，約1分鐘，目的是殺菌

控制鈉鉀磷要慎選鮮食食材，但只是烘乾零食（全肉）沒什麼差別吧（不要內臟）我是買賣場絞好的雞肉，擠成條狀直接70度烘8～12小時，烘完稍微放涼用密封罐常溫保存，至少可以放兩三週XD

可以川燙再烘乾，口感會變比較脆，不過腎衰的話，因為肉乾是經過脫水烘乾濃縮，所以離子的部分比較難掌握，建議先問過獸醫後再決定餵食量

建議是不要這樣做，烘乾後很多數值都會變高，你家心臟病，又要兼顧腎功能，不要這麼做比較好，後果就是加速他的死亡

發不發霉跟含水量比較有關係，有計算過烘前後的重量嗎?

發霉應該是不夠乾?!

我也覺得發霉應該是不夠乾,我食物煮過再烘,就算烘了比平常久一倍,最後都還是很容易發霉,後來就都不煮過直接烘

烘乾之後我放保鮮盒加乾燥劑可以保存將近一個月，會發霉就是烘不夠乾