剛剛有一兩個注音文被刪文了...sorry!!
★物品名稱：加納富魚場 鱘龍魚排(骨)、鱒魚排
☆賣家名稱：你賣客-加納富魚場
★拍賣網址：https://umake.tw/?op=u&sid=161360143
☆網誌心得：http://blog.yam.com/FocusFreedom/article/94061990
========以下文字版========
其實我不是個很愛吃魚的人 (討厭魚刺...)
可是現在的工作卻幾乎都吃不到魚
加上曾經車禍造成腿軟骨有受損
醫師建議平常要多攝取含有膠質的東西
向營養師諮詢之後決定尋找含有膠質的魚類
來"控"魚湯
或許有人會覺得是不是吃營養品會來得更好
但...我還是愛好天然的尚好啦
這次找上這個真的是有點緣分
阿嬤一聽到我要找有膠質的魚類就一直念著要買鱘龍魚
只是這生物聽起來就是喜宴才會出現的高檔魚類= =
一度還想說我的薪水會不會買不起(囧)
幾度搜尋後找到這家有在賣!!!
價錢也還算可以接受的程度
想說姑且一試就買幾項回家試試看
就 先來看看圖
左起是
鱘龍魚排 黑胡椒鱒魚排 鱘龍魚骨
剛買來的時候都是真空包裝(如左一那樣)
而且已經都有做過基本處理
會擔心的話還是可以過一下水才下鍋烹調
本來只有想要買魚骨卻又多買了兩種魚排
當然煮好之後也確實不後悔囉
以下分段說明
最大的主角先來: 鱘龍魚骨
第一次弄 老媽是按照包裝上的烹調建議去弄
就是去市場買條山藥 還有一些枸杞(圖請看相簿)
湯的做法不外乎就是放材料 煮滾水 等起鍋
成品↓↓↓
山藥在我家是NG食材 平常不會買他
可是用鱘龍魚骨煮出來的山藥枸杞魚骨湯
就如圖片上看到的
感覺有點像喜宴上很難得會出現的鱘龍魚湯
喝起來覺得很清甜 淡淡的魚香 沒有恐怖的魚腥味
只是我沒有留下他成膠的樣子
當晚就被我爸當宵夜全部吃光光了
我想這魚湯應該放涼了會整個都凝結成膠吧
往後會再考慮分批用電鍋熬成魚湯帶去公司喝
一包的份量分個8份應該差不多
第二個要介紹的是鱘龍魚排
一樣先來看圖
一份其實還蠻厚的 照片有點拍歪
烹調好之後就像這樣
加了香菇辣椒薑片蒜頭等來調味
做法是清蒸的方式加點清醬油當底
大概蒸個15分鐘就可以輕鬆上桌
富含膠質的魚皮和軟嫩的龍魚肉
只能說沒切小塊點來分次煮真的可惜
當餐就全部被家人掃光光了 冏
連當上班便當的份都沒有
最後一項是黑胡椒鱒魚排
這塊魚排是老爸欽點的
老人家喜歡這種拿來烤的魚排
我想應該很多人都喜歡在上面倒高粱點火吧
只是為什麼老爸不選原味的就不知道了
加了黑胡椒的魚排點火味道會如何我自己是沒有試啦
至於味道如何就請有興趣的朋友自己嘗試囉
來個總結：
這家的魚感覺處理得不錯
打開包裝只有淡淡的魚味 不嗆鼻
內容物也大多都處理過了 可以直接上架烹調
對於我這個缺乏廚藝與廚具的人來說
煮食起來不太困難
而且最重點的魚骨一份差不多可以在宿舍控個一禮拜
等於天天都有鱘龍魚湯喝(好像高級了些 哈哈)
就推薦給大家囉~!!
相簿：http://album.blog.yam.com/FocusFreedom&folder=10634186