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健康網》減少痛風發作 營養師：4種食物尿酸偏多也可吃
2022/07/03
〔健康頻道／綜合報導〕急性關節炎俗稱「痛風」，發作時會發熱、關節腫痛，十分不舒
服，營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」表示，痛風主要族群是中老年男性，且
肥胖、嗜酒者罹患風險更高。她提到，芹菜、苦瓜、冬瓜、玉米分別具有中和尿酸、排泄
退熱、加速消腫、降低食欲作用，尿酸偏高的人也建議多攝取。
4種食物減緩痛風
●芹菜：中和尿酸
芹菜富含鉀，有消除水腫的功效，其中的鹼性成分還可以有效的中和體內濃度高的尿酸。
余朱青表示，高血壓的痛風患者在發病期間食用水煎芹菜，有不錯效果。
●苦瓜：排泄退熱
作為低嘌呤、低脂肪的指標性食物，富含鉀與維生素C，其中獨特的生物鹼物質，使尿酸
能夠加速排泄，進而達到消腫退熱的效果。
●冬瓜：加速消腫
冬瓜嘌呤、脂肪都少，含水量是所有蔬菜裡面最高，可以加速排出尿酸，還能降壓、消腫
。
●玉米：降低食慾
玉米能降低血清、膽固醇，對於痛風、高血壓有一定的治療作用。此外，玉米也富含膳食
纖維，能有效降低飢餓感，且熱量不高，非常適合痛風與相關併發症的患者食用。
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