作者:
cherles (簡單的事情重複做)
2017-04-23 15:34:06由於外食常常吃速食
可能年紀開始大了腸胃不好
麥當勞 吃起來不會不舒服
只是薯條近期不太好吃
但是某家炸雞 近期吃都感覺腸胃難受
只敢吃他們家的蛋塔
寧願去外面買雞排 炸雞
感覺攤販反而油品比較乾淨
你們吃完的時候有怪怪的感覺嗎
說真的不太信濾紙檢驗這套
摩斯都有人說沒有按規定
有沒有那些家你們也不太敢吃的
分享一下 謝謝大家
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2017-04-23 15:53:00不是速食店但做過KTV 都會定期換也會用試紙試紙超標就會換 沒超標也固定兩天換不過你吃會不舒服就放棄吧 身體給你的答案最準
作者:
cherles (簡單的事情重複做)
2017-04-23 15:57:00謝謝 真的身體反饋要重視
作者:
MrElio (GoodnessGracious)
2017-04-23 16:46:00要看店吧…有些店不會測量 數據都是掰的
作者: sanajp (nthu no tameni) 2017-04-23 17:13:00
看到蛋撻就知道哪一家啦哈哈
作者:
yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><)
2017-04-23 18:35:00我做過標榜養生嚴選食材的早午餐店 炸鍋的油7-10天換你真那麼敏感還是吃連鎖速食店算了..雷率很低了
店家炸油跟家用的葵花油或不飽和油不一樣，主要差異在這邊… 他們會加入「耐炸成分」，延長油的壽命。特殊節日不要吃+1，一天可以從合格衝到不合格(營運中)怎麼可能在忙碌時換油… 等深夜或打烊才會換，那時候數值都超標好幾倍了
作者:
Maxslack (靠近你還愛著我的溫度)
2017-04-23 19:41:00麥當勞根本就不是用那種油 在那邊
作者: moneypack3 (錢包三號) 2017-04-23 20:27:00
我家阿毛只吃肯德基，不吃路邊攤的雞排，嘴巴比我還精
作者:
medama ( )
2017-04-23 20:40:00相反吧 連鎖速食店比較乾淨
作者:
tingyu28 (tingyuuuuuuu)
2017-04-23 23:29:00個人在蛋撻店上班我們固定會換油喔
摩斯不是用濾紙，是用儀器… 我們店一定會量。忘記量就關火，會叫你開油鍋再測…
作者:
scores (男兒當逆天！)
2017-04-24 08:02:00我猜跟油無關吧 是你的年齡已經不適合太多油了人老了 汽水---> 果汁--->茶
作者:
may8010 (愛比)
2017-04-24 09:05:00麥當勞離峰時段一天測兩次 最好都是假的 哪來的依據在旁邊看24H?
作者:
luki945 (Luki)
2017-04-24 11:24:00可以實際去路邊攤的炸鍋看看，不敢說所有路邊攤都是髒油不過應該很容易就看到醬油色的油...
都用儀器測+1 而去就算忙也是每天照換啊，又不是只有一個油鍋可以用，每天排班也會排濾油/換油人員，時間到了就是要換
我之前做南霸天，是兩個炸鍋一鍋一半新油一半舊油另一鍋是全新油可是我發現用新油炸的東西顏色跟香味都不夠
作者: Javi (賈維) 2017-04-24 15:39:00
我快笑死，你什麼時候有了攤販炸油很安全的錯覺我打工的餐廳七天換一次油，而且用新油炸通常比較不好吃
作者:
cherles (簡單的事情重複做)
2017-04-24 16:26:00七天是極限了 很多便當店都超恐怖 外面攤販可以近距離看油品 可以看到鍋底 也有詢問過真的謝謝大家 了解很多 感恩
各大連鎖速食會有稽查員(政府或總公司的都有)，值班也要回報各種報表，包含每天測油結果
作者:
comjj45 (我吃飯很慢)
2017-04-24 23:01:00路邊攤你都敢吃了還在擔心速食店的油有問題
作者:
Menstop (男士止步)
2017-04-25 10:15:0021是七天換一次 我認為滿乾淨的 而且挑對時間買 就是超乾淨的油
作者: yapower 2017-04-25 11:09:00
路邊攤才可怕吧
我個人相信麥當勞&肯德基油有固定在換，比路邊攤安全路邊攤有些都只是"濾油"
作者:
Nevhir (煙霄微月)
2017-04-26 02:47:0021原來是7天才換喔!!?這個要進黑名單了 -.-
作者:
colamaz (COLA)
2017-04-26 02:49:00路邊攤……油品令人擔憂吧
作者:
Nevhir (煙霄微月)
2017-04-26 02:54:00不過我跟原PO完全相反 我只信任儀器跟試紙 不吃路邊攤
麥當勞的油每天都會用儀器測量數值兩次 數值超標就會換新油
安安 說法要有科學根據唷 耐不耐炸只是看油的種類跟品質而已 並沒有耐炸成分這種東西當然 如果我是錯的 歡迎指教 記得跟我說一下耐炸成分是什麼化合物另外連鎖速食店家換油頻率高於大多數的攤販是沒有錯的